Шығыс Еуропа тағамдары анықталды

Шығыс Еуропаның тағамдары - бұл кәдімгі шараптық тағамдар - бумен пісіруге арналған пісірілген табақтар, қытырлақ ауаның хош иісі, қызылша сорпасы , әсем тағамдар мен қиялдар сияқты талғампаз тағамдарды ұсынатын әдемі позаның әсерін тигізеді .

Жайлылық өнімдерінде де, күрделі ыдыс-аяқтарда да ингредиенттер әрдайым қарапайым. Бұл оларды дайындауға арналған дайындық және тұздықтар.

Географияның әсері

Шығыс Еуропа тағамдары көптеген табиғи рецепттерге тап болған аймақтың табиғи ресурстарымен жасалды.

Балық және теңіз өнімдері Балтықтан Қара теңізге дейін жетеді. Табиғи арша ағашының ерекше дәмі темекі шегелеріне және шұжықтарға өте алады . Ал қаймақ пен кілегей ірімшесінің көптігі - сәттілікке жететін сүт өнеркәсібінің табиғи өнімдері.

Көптеген ормандарда аң аулаушылар аң аулаушы және гвоздиялық гуляш сияқты тағамдарды табады.

Тұқымдық ауыл шаруашылығы алқаптары нан , кеспе және пісірме, арақ таңқаларлық сорттарын жасау үшін және көптеген рецепт бойынша аяқталған шошқаларға, үйректерге және қойларға жем ретінде қызмет етеді.

Үйдің бау-бақшалары картоптың, қиярдың, кольрабидің , тәтті және ыстық бұрыштың және аскөктің жемісін береді.

Көптеген мәдениеттің әсері

Аймақтық ықпалды мұндай кроссовер бар, кейде қандай тағамның қандай елде пайда болғанын айту қиын. Әрине, тақырып бойынша көптеген өзгерістер бар, мысалы, толтырылған қырыққабат пен печенье , сондай-ақ колахе, колакси және басқа да көптеген тәсілдер.

Мәселелерді қызықты ету үшін ғасырлар бұрын дворяндықтардың неке қиюы итальян, француз, түрік, орыс, еврей және неміс тағамдарының Шығыс Еуропа елдерімен араласатын дәміне әкелді. Нәтиже - ғажайып аспаздық шырын.

Queen Bona Sforza поляк тағамына арналған маркасын салады

Қырыққабат және тамыр көкөнісінен басқа көкөністер Польшада 1518 жылға дейін белгісіз болған, ол сондай-ақ Сигисмунд ескі деп аталатын поляк королі Сигисмунд I (Zygmunt) жесір әйеліне үйленіп, жаңа Отанына таныстырған итальяндық ханшайым Queen Bona Sforza кезде болған.

Көптеген көкөністерге арналған поляк сөздері, негізінен, итальяндықтардан - калафиорлық (гүлді қырыққабат), томат (қызанақ) және салатта (салат) тікелей алынады. Бүгінгі күнге дейін сорпа көкшілдер włoszczyzna немесе «итальяндық заттар» деп аталады, włoski поляк сөзі «итальян».

Қонақжай тағамдар

Көптеген адамдар үшін тамақ азық-түлік. Шығыстық еуропалықтар үшін бұл мерекеге, бөлісуге, жас дәстүрлерін құрметтеуге себеп болады.

Шығыс еуропалық үстелде қонаққа әрдайым орын бар. Адамдар азық-түлік сияқты шырайлы.

Шығыс Еуропа үйінің батасы

Шығыс Еуропада (және бүкіл әлем бойынша) дәстүрлі түрде нан, тұз және шарапты жаңа үйге қабылдау немесе қонақтарды өз есігімен осы жолмен қарсы алу дәстүрге айналған. Бұл сондай-ақ жаңадан келген ерлі-зайыптылардың ата-аналары үшін жаңа үйде осы сыйлықпен сәлемдесу үшін дәстүр.

Бұл символдық сыйлықтағы нан отбасында ешқашан аштықты білмеуі керек деген тілек білдіреді. Тұз өмірдің әрдайым дәмі болуы керек екенін және өмірі кейде қиынға соғуы мүмкін екенін еске салады және олар өмірдің күресімен күресуге үйренуі керек. Шарап ата-ананың жұбайы шөлді білмейтіндіктен, денсаулығы жақсы өмір сүріп, көптеген жақсы достардың арасында қуанышты болатынын білдірді.

Бұл сайттың шығыс еуропалық рецептері

«Бұл шымшым және бұл шымшу» осы рецепттерден шығарылып, сіз дәл, қадамдық, оңай нұсқауларды қалдырдыңыз. Әжемнің дәмін татқан тағаммен бірге жылынып кетуді жақсылап алыңыз.