01-тен 10-ке дейін
Carp Recipes
egiss / Getty Images Карп - Шығыс Еуропаның ең беделді тұщы балықтардың бірі. Америка Құрама Штаттарында ол Болгариядан Украинаға дейін танымал болғандықтан, американдық әртүрлілік өзінің еуропалық кузенінің дәміне немесе сапасына сәйкес келмейтіндіктен, ол көп мөлшерде дайындалған - қуырылған, қуырылған, гриль және пісірілген. Карп көптеген елдердің дәстүрлі Рождествосы үстелінде, соның ішінде поляк вигилиясында құрметті орын алады . Тұқыдың басқа ақ балықпен араласқан кезде, ол еврей асханасында сүйікті гифонт балық болып шығады.
02-тен 10-ға дейін
Форель рецептілері
Ian O'Leary / Getty Images Астық - Шығыс Еуропаның ең танымал тұщы балықтары.
- Сарымсақ майын рецептісі бар поляк пісірілген жемісі - Swiezy Pstrag w Maslem Czonsnkowy
- Поляк қуырылған тұздық рецепті - Pstragi Saute
- Сауытылған шпинат рецепті бойынша лимон-майдалағыш тропик
03 10
Лосось және басқа тұзды су балық рецептілері
Foil-Baked Salmon. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / Getty Images Лосось Шығыс Еуропаның тұзды мұхиттарында және көптеген тұщы өзендерде кездеседі.
- Анар глазурді рецептісі бар оңай грильдегі лосось
- Czech Baked Salmon Recipe -
- Поляк жаңғағы-тұзды лимон пинвихельді рецепт - Zrazy Losos i Krab
- Польшадан жасалған фольга-пісірілген лосося рецепті - Caly Losos Pieczony
- Шығыс Еуропа Panko-Crusted қуырылған лосося рецепті
- Жаңа піскен лосось птицы рецепті
- Panko-Crusted қуырылған лосось рецепті
04 of 10
Cod және басқа ақ-балықтан жасалған балық рецепттері
Изабель Розенбаум және Фредерик Циру / PhotoAlto агенттігі РФ жиналысы / Getty Images Шошқа, шортан және шұңқыр - Шығыс Еуропада табылған барлық танымал тұзды балықтар.
- Сербиялық-хорватиялық картопты рецепті бар тұзды сорпа - Бакалар с Krumpirom
- Асшаяндарды соустар рецептісінде жеңіл піскен балық
- Саңырауқұлақ рецептімен толтырылған поляк филеесі
- Нәзік және ақжелкен пире бар қара кофе немесе сорпа
- Чех сыра қайнататын кофе рецепті -
- Жылдам және дәмді лимон сарымсақ Tilapia рецепті
- Грек стиліндегі рецепт бойынша поляк балықы - Рыба По Греку
- Поляк қуырылған көксерке рецептісі -
05 of 10
Сұлулық рецептілері
Салатқа арналған роллмопс тағамдары. MIB Pictures / Getty Images Қырыққабат - Шығыс Еуропадағы жаңа тұздалған, кептірілген және ысталған тағамдарға арналған тұзды балықтар. Олар бақытты деп есептеледі және Рождество мен Жаңа жыл үстелдерінде құрметті орын алады.
06-дан 10-ке дейін
Балық пішіні немесе уылдырық рецепті
Болгар / грек Тарамасолата. Dorling Kindersley / Getty Images Бекіре балығы немесе уылдырық бекіре балдыры - ең жоғары баға. Лосось секілді бекіре тұқымдас тұщы өзендерде өсетін тұзды балықтар. Бірақ бекіре тоңып қалмай, лосось, уылдырық және басқа балықтардан шыққан уылдырық барған сайын кеңінен таралған және дәмді балама болып келеді.
07 ішіндегі 10
Асшаяндарды және басқа да қаймақбандық рецептілерін
Тұз асты шәрбаты. Рита Маас / Getty Images Асшаяндарды жылы суға және салқындатқыш асшаяндарына бөлуге болады. Бұл таңқаларлық шаяндар Шығыс Еуропада осы күнге дейін бар болғанымен, олар Далма жағалауындағы Хорватияда шынымен жарқырайды.
- Маринадталған асшаяндарды рецептісі
- Асшаяндарды соустар рецептісінде жеңіл піскен балық
- Польша асшаяндарының салаты рецепті -
- Хорватиялық Асшаяндарды рецепті - Skampi Na Buzara
- Цитрус асшаяндарды рецептісі
- Украиндық Crab және Corn Salad рецептісі
08-тен 10-ға дейін
Squid Recipe
Squid Salad. Dorling Kindersley / Getty Images Squid - қазіргі уақытта Шығыс Еуропада азық-түлік тасымалдауды жетілдірумен байланысты, бірақ Асшаян мен устрицтер сияқты, олар шынымен Далма жағалауы бойында Хорватияда жарқырады.
- Клараның Хорватиялық Squid салат рецепті -
09-дан 10-ке дейін
Остри және миэля рецептілері
LauriPatterson / Getty Images Асшаяндар мен кальмар сияқты, Устрицы мен мидианы Шығыс Еуропадағы теңізге шығу жолы жоқ елдерде азық-түлік тасымалдау, тоңазытқыш және консервілеу аймақтың барлық жерлеріне жөнелтуге мүмкіндік бермегенге дейін іс жүзінде белгісіз. Хорватияның Далмация жағалауы мидиалды және висестерді қызықтырады, бірақ устрицтер Құрама Штаттардағыларға қарағанда аз. Хорват христиандар өздерінің дағдыларын 19 ғасырдың басында Жаңа Орлеанға және Луизиананың басқа бөліктеріне әкелді және әлемге әйгілі острицалармен өркендеген саланы құрды.
10-дан 10-ға дейін
Тұздалған балық рецептілері
Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images Шығыс европалықтар балықты ысталғанды жақсы көреді. Бұл - қыста тұтынылатын балықты сақтап қалу тәсілі - сүйіспеншілікке айналдыратын құрал. Сондай-ақ, cisco немесе ciscos, бекіре, лосось, кемпірқосақты форель және асшаяндар деп те аталатын ақ қара кофе ретінде белгілі Sable, ысталған кезде мүлдем басқаша болады. Теріні алтынға немесе күміске айналдырады, ал табиғи майлар мен шырындар шылым шегу процесі дененің ылғалды және шырынды болуына әкеледі. Олар Calumet Fisheries компаниясының өнімдерімен жасалған осы рецепттердегідей немесе кейбірінде дәмді жейді. Calumet Fisheries Чикагодың алыстағы Шығыстағы жағалауында осы өлім өнерінің жалғыз тіректерінің бірі болып табылады. 20 ғасырдың басында, әсіресе, Ұлы көлдер аймағында балықтың шылым шегетін тұрғындары қазірдің өзінде тез өткендей болып келеді. Сіз қолдана отырып, ысталған балықты алыңыз.
- Ыстық тағамдар Кростини рецептісі
- Шоколадты балықты шоколадты рецепт
- Қышқыл рецепті бар ысталған лосось
- Тұздалған лосось және кеспе салатының рецепті