Сербиялық-хорватиялық тұзды картоп картоп рецептісі - Бакалар с Krumpirom

Бұл тұзды кофе картоп немесе бакалар скумпиромы бойынша жасалған рецепт Сербилер мен хорваттарға кеңінен танымал, әсіресе Лент, Адвентия және басқа діни жағдайлар сияқты ораза ұстау үшін. Тұзды пісіру алдында ас тұзын алып тастау үшін екі күн бойы суға малынғандықтан, тиісінше жоспарлаңыз. Қажет болса, кесілген немесе туралған пиязды сарымсақпен пісіруге болады.

Мұнда Шығыс Еуропадағы теңіз өнімдері рецептері көп .

Сізге не қажет

• 2 фунт код (тұздалған)
• 1/2 кесе зәйтүн майы
• Қосымша: Тұз (дәміне қарай)
• Қосымша: Бұрыш) дәміне қарай)
• 1 лавр жапырағы
• 8 лимон лимоны (қылқанша)
• 1 фунт картоп
• 4 түйір сарымсақ (ұсақ кесілген)
• Қосымша: 1 ірі пияз (ұсақ кесілген)
• 1/2 кесе петрушка (туралған)

Қалай жасауға болады

1. Суды күніне екі рет өзгерткен екі күн ішінде 2 кг-ға дейін тұзды суға салып қойыңыз. Ылғалдан кейін теріні және сүйектерді шығармаңыз. Үлкен кастрюльге немесе голландиялық пешке салыңыз және сумен жабыңыз. Зәйтүн майы 2 ас қасық, дәміне қарай тұз, дәміне қарай бұрыш, 1 лавр жапырағы және 8 лимон тілім бұғазы алынып тасталды. Қайнатыңыз, қаптап, орташа температурада 1 сағат бойы немесе тендерге дейін пісіріңіз. Сиди судан алып, теріні және сүйектерді алып тастаңыз да, тастаңыз, бірақ суды сақтаңыз. Кодты бөліктерге бөліңіз.

1. Жеке кәстрөлде 1 фунт картопты теріге жағыңыз. Тендерде, бірақ мылтық емес, картопты және қабығын тазалау үшін жеткілікті салқын болады. Картопты 1/4 дюймдік кесектерге немесе тоқыма бөліктерге кесіп, бір жағына қойыңыз.
2. 1/2 кесе зәйтүн майының қалдықтарын, сарымсақ 4 ұсақ кесілген қалампазды, 1 үлкен майдалап туралған пиязды (қолданғанда) және үлкен табаға дәм татуға болады. Sauté сарымсақ жұмсақ болғанға дейін, содан кейін балықты, картопты және тым құрғақ емес дәйектілікке жету үшін қажетті тағамдық суды қосыңыз. Қыздырып, дәмі тойғанша, 15 минутқа дейін қызғанша қыздырыңыз. Қажет болса қосымша май қосыңыз. 1/2 кесе туралған ақжелкенмен гарнир. Жылы немесе бөлме температурасында жеуге болады.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	419
Барлығы май	19 г
Қаныққан май	3 г
Қанықпаған май	13 г
Холестерин	85 мг
Натрий	409 мг
Көмірсулар	27 г.
Диеталық талшық	4 г
Ақуыз	35 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)