Кейде мен жай ғана кешкі асқа бармайды. Міне, мен үлкен қаруды - құймақ алып келемін! Жіңішке құймақ, қопсытқыш құймақ, тәттілермен құймақ, қытырлақ құймақтармен құймақ. Құймақ туралы көбірек ұнайтыны және Шығыс Еуропадағы құймақтардың шексіз алуан түрлері бар. Міне, кейбіреулерін таңдау керек.
Литвалық құймақ - бұл сирек кездесетін емдік супермаркеттермен бірге ( саңырауқұлақтар ). Бұл рецепт ақ бидай ұны және жеңіл жұмыртқаны жасайтын жұмыртқаның ақтығын жасайды. Олар күміс-доллардың өлшемі, әдетте бал немесе жеміс консервілері.
Дәстүрлі орыс тілімшелері ашытқы тәрізді қарақұмық ұн тартпасы арқылы жасалады және дәмдік дәмге ие. Бүгінгі күнде жүздеген жолдар дайындалады - ақ ұн ғана, жүгері, тәтті, дәмді, сіз оны еске аласыз. Олардың сүйемелдеуі дәстүрлі уылдырық, ысталған лосось, пияз, ұсақталған жұмыртқа, қаймақ, алма немесе екі арақтың шегінен шығып кетті.
Мен кішкентай кезімде анам етексізкүндерде плаки картофелін немесе плаки зиемниязанды (картоп құймақ) жасады. Олар жұқа және қытырлақ және қант түйіршіктеріне себілді. Мен оларды әлі күнге дейін сүйемін.
Хорват-сербиялық палашинка / паласинк - бұл крем тәрізді құймақ. Олар джем, жеміс немесе тәтті немесе ұсақтайтын ірімшіктерге толтырылған кезде, олар әлі күнге дейін палашинк (блентез) деп аталады.
Поляк нальникилары бұл рецептте немесе қалыңдаған сияқты жұқа болуы мүмкін крем тәрізді құймақ. Олар кептеліс, жеміс немесе тәтті немесе дәмді толтырғыштармен толтырылған кезде, олар блайндар деп аталады, бірақ поляк тіліндегі атауы сол қалпында қалады.
Венгриялық паласинта - қағаздың жұқа құймалары, олар үшбұрышқа оралған немесе жеміс толтырғыштары, жаңғақ жаңғағы немесе қаймағы алынбаған кілегей. Олар торт жасау үшін жиналған кезде, ол ракот palacsinta деп аталады. Олар француз крептеріне , поляк тілдеріне және хорват / сербиялық палахинке ұқсас . Бұл рецепт тәтті толтыруға арналған. Бұл сарымсақ палауы үшін палассинта рецептін қараңыз.
Бұл илектеу крем рецепті тәтті ірімшікпен толтырылады, содан кейін майда қуырылады. Крем немесе құймақ рецепті құмырадағы қант жоқ болғандықтан, ақжелектің құю үшін пайдаланылуы мүмкін.
08 09
Поляк күріш құймақ рецепті - Placuszki z Ryzu Джон Манно / Getty Images Поляк күріш құймақтарына арналған бұл рецепт, қытырлақ және жеңіл, картоп құймақтарына ұқсас вегетариандық немесе ашытқы жағында ыдыс немесе қаймақ немесе қантпен бірге негізгі тағам ретінде жеуге болады.
Бұл картоп лоске рецепті Пасха үшін жарамды, себебі ол ұнды емес, матаға арналған тағаммен дайындалады және тамақ процессорында жасалғандықтан тез біріктіріледі. Апельсин және қаймақпен бірге қолданыңыз.