Бұл грильдегі асшаяндарды дәмді тәтті және цитрус тұздықта маринадталған, грильде және салқындатқыш соуспен бірге жұмыс істейді.
Сізге не қажет
- 1/3 кесе (80 мл) соя тұздығы
- 1/4 кесе (60 мл)
- мирин (тәтті жапырақты күріш шарабы)
- 3 ас қасық (45 мл) жаңа лимон шырыны
- 2 ас қасық (30 мл) өсімдік майы
- 2 ас қасық (30 мл) қоңыр қант
- 1 ас қасық (15 мл) туралған пюрелді балғын имбирь
- 1 шай қасық (5 мл)
- үгітілген лимон дәмі
- 10 астықтан тыс асты ас тұзы (шамамен 10 унция), пиллинг
- 2 кесе (475 мл) жіңішке кесілген бок шай немесе шабдалы қырыққабаты
Қалай жасауға болады
- Барбекюді (орташа жоғары жылу) дайындаңыз.
- Соя соусы, мирин, қант лимон шырыны, май, имбирь және лимон дәмін араластырып, ұсақ шыны ыдысқа салыңыз.
- Асшаяндарды қосып, пальтоға араластырыңыз. Пластмассадан жабыңыз және 15-20 минут ішінде тоңазытқышта май жағыңыз.
- Тұздықты кішкентай кастрөлге құйып, 1 минут қайнатыңыз. Жылытуды азайтып, тұздықты 5 минут қайнатыңыз, жиі араластырыңыз. Тұзды жылудан шығарып, сәл салқындатыңыз.
- Алдын ала қыздырылған гриль. Гриль асшаяндары ортасында мөлдір емес болғанша (асшаяндар қызғылт және жанасуы тиіс), кейде шамамен 3-5 минутқа айналады.
- Бок-шойын немесе жапырақты қырыққабатты 2 табақшадан бөліп, 5 асшаянмен басына салып, лосьолитті жылы тұзды сусыз қалдырып, қызмет етіңіз. Егер сіз қаласаңыз, тұзды жағаға қызмет ете аласыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 403 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 284 мг |
| Натрий | 3,276 мг |
| Көмірсулар | 23 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 39 г |