Тәтті және қышқыл - қытай тағамында өте танымал соусы. Дәмді және қышқыл соусты жасаудың әртүрлі жолдары бар - бұл рецепт - қытай (кантон) мейрамханасында пайда болатын стиль. Бұл рецепттің көмегімен тәтті және қышқыл пакеттерді сақтауға ешқандай себеп жоқ, сіз өз үйіңізді өзіңіз жасай аласыз! Бұл тұздық тек қана қытай тағамдарына ғана емес, сонымен қатар тауық бәліштеріне ұқсас. Неге оны гамбургерлерге сынап көрмеске? Сіз тәтті және қышқыл жақсы көретін болсаңыз, оны сіз қалаған нәрсеге қосуға болады.
Сізге не қажет
- 7 унция су
- 3,5 унция
- кетчуп
- 3,5 унция
- күріш сірке суы
- 3,5 унциялы рок-қант (Сіз сонымен қатар кастер қант немесе демерара қантын қолдансаңыз да, рок-қант дәмі үшін қолайлы)
- 1/2 ас қасық картоп крахмалы (1 ас қасық суымен араластырыңыз)
- Тұздыққа арналған тұз
Қалай жасауға болады
- Барлық ингредиенттерді кастрюльге қосып, пісіруді бастамас бұрын біркелкі араластырыңыз.
- Тұзды тартуға жол бермеу үшін тұзды үнемі араластырыңыз.
- Тұзды қайнатуға әкеліп, отты ең төменгі температураға айналдырып, соустардың текстурасы қалың әрі жабысқақ болғанша қайнатыңыз. Сонда ол дайын. Сіз кейбір шошқа етін немесе өсімдік тұқымын қуырып, соусты құйыңыз.
- Егер сізде қосымша тұздық болса, оны суығаннан кейін және оны тоңазытқышта сақтағаннан кейін құрғақ және таза контейнерде сақтай аласыз. Әдетте бұл тұздық тоңазытқышта 7-ден 10 күнге дейін созылуы керек.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 42 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 101 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |