Бұл рецепттегі қызғылт түсті хош иісті тұздықтар тек қана қабығынан қуырып қана қоймайды, сонымен қатар дәмді хош иісті қосады. Оны тұздықтан алып шығыңыз және дәмді хош иіспен баяу қуыру үшін грильге қойыңыз, бұл сіз үшін ең жақсы қабатты қабыршық жасаңыз.
Сізге не қажет
- 1 сиыр қабығы қуырылған (5-7 фунт / 2,3-3,2 кг)
- 1 кесе / 240 мл сыра
- 1/3 кесе / 80 мл
- апельсин мармелады
- 1/4 кесе / 60 мл зәйтүн майы
- 3 ас қасық / 45 мл соя тұздығы
- 3 ас қасық / 45 мл қоңыр қант
- 3 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 ас қасық / 15 мл құрғақ қыша
- 1 шай қасық / 5 мл бұрыш түйіршіктері
- 1 шай қасық / 5 мл қара бұрыш
- 1 шай қасық / 5 мл теңіз тұзы
Қалай жасауға болады
Орташа араластыру ыдысында қуырылғаннан басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Саңырауқұлақпен пештің тесіктері пісіріліп, үлкен орамадағы полиэтиленді пакетке орналастырылады. Тұздықты қуыруға, мөртабанға салып, тоңазытқышта 2-4 сағат май құюға мүмкіндік беріңіз.
Орташа төмен жылу үшін алдын ала қыздырылған гриль. Етті пластикалық пакеттен алып тастаңыз және тұздықты сақтаңыз. Өндірушінің ұсыныстарына сәйкес ағаш чиптерін қосыңыз. Гриль торына қойыңыз.
Тамшылап табаның астына судың бір дюймі толтырылғанына көз жеткізіңіз. 2 1/2 - 3 сағатқа дейін пісіріңіз, әр 30 минут сайын жаңа піскен ағаш чиптерін қосыңыз және алғашқы 1-ден 1 1/2 сағат пісіру уақытында резервтегі тұздықпен щеткаңыз. Орта үшін сирек немесе 135 градусқа F / 60 градусқа дейін орташа температураны 135 градусқа дейін қараңыз. Аяқталғаннан кейін қуырылған грильден алып тастап, ұсақтау алдында 10-15 минут тұрыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 844 |
| Барлығы май | 42 г |
| Қаныққан май | 15 г |
| Қанықпаған май | 19 г |
| Холестерин | 285 мг |
| Натрий | 822 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 93 г |