Сатай бар, содан кейін нақты сатай бар. Егер сіз ешқашан нақты заттар болмаған болсаңыз, онда сіз осы ерекше Тай шоколадты рецептінің дәмді дәмін ұнатасыз.
Тауық еті немесе сиыр еті шөптері арнайы қытай пастасы арқылы маринадталады - егер сіз вегетариан нұсқасымен өтпесеңіз, содан кейін пеште қытырлақ және грильде немесе пісірілген. Содан кейін түпнұсқалық дәм сезімі үшін үйдегі жаңғақ соусы беріледі.
Сатай тамаша тамақ жасайды және балалар оны жақсы көреді.
Сізге не қажет
- Ет үшін:
- 2 сиыр еті немесе ұсақ жіңішке бөліктерге кесілген тауық етінің 8 таңбасы
- 1 қаптама ағаш шкафы
- Тұздық үшін:
- 1/4 шыныаяқ қайнатылған
- лимонграсс , балғын немесе мұздатылған
- 2
- кесектер немесе 1/4 пияз, кесілген
- 4 түйір сарымсақ
- 1-ден 2-ге дейін жаңа піскен қызыл чили, кесілген немесе 1/2 шәй қасықтан 1 шай қасық кәян бұрышына дәмдеңіз
- 1 гальваникалық немесе зімбір, жіңішке кесілген
- 1/2 шай қасық турмерия
- 2 ас қасық негізді кориандр
- 2 шай қасық зире
- 3 ас қасық
- қара соя соусы (Азия азық-түлік дүкендерінде бар)
- 3 ас қасық
- балық тұздығы
- 6 ас қасық қоңыр қант (сізге мұның бәрі қажет)
- 2 ас қасық өсімдік майы
- Тұздық үшін:
- Жержаңғақ содасы
Қалай жасауға болады
- Тұздықты лимонрассаны, пияздарды, сарымсақтарды, чилиді, галянды немесе зімбірді, турмериканы, кориандрді, зирені, соя тұздығын, балық соусын, қоңыр қант пен майды азық-түлік процессорында немесе ұсақтағышта орналастырыңыз. Жақсы үрдіс.
- Тұздықты дәмді тестілеу. Сіз тәтті, дәмді және тұзды дәмін татуға тиіссіз. Сатайдың дәмін жақсарту үшін ең күшті дәмі тәтті және тұзды болуы керек. Дәмді түзету үшін қосымша қант немесе одан көп балық соусын (тұз орнына) қосыңыз. Сіз сондай-ақ егер сіз оны шпион қажет болса, қосымша чили қосуға болады.
- Сиыр еті немесе тауықты кішкене бөліктерге немесе жолақтарға кесіңіз - жұқарады жақсы. Ыдысқа салып, тұздықтарды құйыңыз. Біріктіру үшін жақсы араластырыңыз.
- Маринадтауға кемінде 2 сағат немесе ұзағырақ (24 сағатқа дейін) рұқсат етіңіз.
- Пісіруге дайын болған кезде, ет етін кебулерге қойыңыз. Тұзды грильде сатайды оңай айналдыру үшін «тұтқасы» болуы үшін, төменгі жартысы бос қалдырып, кеуде қуысының 3/4 дейін толтырыңыз.
- Салатаны гриль жасап, оны тұздықтан қалған тұздықтың аз бөлігімен бірінші рет айналдырыңыз. Сіздің етіңіздің қаншалықты жұқа екеніне байланысты, сатай 10-20 минут ішінде жасалуы керек.
- Тайландтың жасмин күрішімен және Тайландтағы жержаңғақ соусымен шайыңыз. Арнайы қосымша жағдайларда, Тай кокос жаңғағы күрішімен бірге жұмыс істеңіз .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 788 |
| Барлығы май | 43 г. |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 19 г |
| Холестерин | 209 мг |
| Натрий | 1,979 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 69 г |