Екі тағамның үлкен неке екені - Йоркшир пудингі және пияздың сүйегі. Бұл керемет рецептің сұлулығы, сіз Йоркшир пудингсінің жексенбілік күндер үшін ғана емес. Бұл жерде пісірілген пияздың дәмі бар, олар күнделікті кешкі асты және жексенбілік қуырылған тағамдарды тамаша етеді .
Қалың, байытылған сүтпен қапталған, жоғары көтерілген, алтын қоңыр пудинг. Delicious. Екі екеуі де оңай, ал пудинг шайқасы тыныштандырылған кезде, сіз өзіңіздің дәмді шырмауыңызға болады, сондықтан ингредиенттердің ұзын тізімінен кетпеңіз.
Сізге не қажет
- Пудвиндерге арналған:
- 4 ірі жұмыртқа (құмырада өлшенеді)
- Жұмыртқаға сүттің тең мөлшері
- Жұмыртқаға барлық мақсатқа / қарапайым ұнға тең
- 1 қысқыш тұз
- 2 ас қасық сиыр (немесе сиыр майы немесе өсімдік майы)
- Gravy үшін:
- 2 орта пияз (аршылған және жіңішке кесілген)
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 2 ас қасық сары май
- 1 шай қасық қант
- 1 шай қасық бальзам сірке суы
- 750 миллилитр сиыр еті
- 4 шай қасық жүгері крахмалы
- 4 шай қасық су (суық
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Жұмыртқа мен сүтті үлкен араластыратын ыдысқа құйып, тұзды қосыңыз. Электр шүмегіне немесе қолыңызбен ақырын шашыңыз. 10 минут бойы тұрыңыз.
- Сүт және жұмыртқа қоспасына бірдей көлемде ұнды (жұмыртқалар сияқты) бірте-бірте сіңіріп алыңыз, егер қайтадан сіңірдің қандай да бір сынықтары айыппұл арқылы өтіп кетсе, електен.
- Мұздатқышты асүйде демалуға кем дегенде 30 минут, мүмкіндігінше ұзағырақ қалдырыңыз - бірнеше сағатқа дейін қалдырыңыз.
- Йоркшир пудингтерін дайындауға дайын болғанда, пешті ең жоғары температураға дейін қыздырыңыз, алайда, 450F / 230C аспайды немесе май жағылуы мүмкін.
Сонымен қатар, саңырауқұлақты жасаңыз
- Май мен майды үлкен кастрюльге жұмсақ ыстықта ерітіңіз. Пиязды қосып, қақпақпен жабыңыз. 10 минутқа дейін немесе пияз жұмсақ және мөлдір болғанша баяу пісіріңіз.
- Қант пен бальзам сірке суын пиязға қосып, жақсылап араластырыңыз. Қақпақты жабыңыз және 5 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз.
- Қойма қосып, 5 минут бойы ақырын ашып қайнатыңыз.
- Ыстыққа төзімді ыдыста немесе ыдыста жүгері крахмалын / ұнды суық сумен жұқа паста түрінде араластырыңыз. Крахмал қоспасына ыстық сүт аздап құйып, жақсылап араластырыңыз. Крахмал қоспасын саңырауқұлақтарға құйыңыз, жоғары температураға дейін көтеріңіз және 10 минут қайнатыңыз немесе сілекі сәл қалыңдатылғанға дейін. Қызмет көрсетуге дайын болғанша жылы ұстаңыз.
Пудвиндерге пісіріңіз
- Таңдаған Йоркшир пудинг қалтасына былғары кесектерін, тамшысын немесе шай қасық өсімдік майын немесе майдың темекі шегіне жеткенше пеште 4 х 2 см / 5см тесік немесе 12 тесік қалбырды салқындатып, қыздырыңыз. 2 шай қасық суық суды қосып, қалайы бар әрбір бөліктің үштен бірін толтырып, пешке жылдам оралуға болады.
- Шамамен 20 минут қайнатылғанға дейін пісіріңіз. Барлық шайғышты қолданғанға дейін соңғы қадамды қайталаңыз.
- Дәмді пияздың дәмін татқан ыстық табақтарға қызмет етіңіз.
Видео Йоркшир пудингс туралы
- Йоркшир пудинг қалайы қалай таңдауға болады
- Йоркшир пудингтерін қалай жасауға болатыны туралы менің бейнебетті қараңыз