Жақында ғана, соңғы 20 жылда американдық пиццаның өнімі еуропалықтармен бәсекелесе алды. Революция Калифорния, Вермонт және басқа жерлерде ірімшікке арналған ірі ыстық нүктелермен болды. Вермонттағы кішігірім мемлекет ондаған қолөнер шеберлерін қабылдайды. Көптеген ірімшіктердің көптеген ірімшіктерді жасайтыны соншалық, кімнің жақсы екендігін айту мүмкін емес. Бұл тізім тек менің сүйіктілерімнің кейбірін ғана көрсетеді.
01-тен 10-ке дейін
Willow Hill FarmWillow Smart кез-келген жерден таба алатын ең жақсы ірімшіктерді жасайды. Ол американдық өнер шеберлерінің ірімшіктеріне арналған стандартты белгіледі. Сертификатталған органикалық «Willow's» ірімшіктері қой сүтінен жасалған (фермаларда жиналған Шығыс фризиялары) және жер асты үңгірде алынады. Ұсынылатын стильдер: Alderbrook, Autumn Oak, Fernwood, Summertomme, Vermont Brebis. Оның ірімшігін алып жүретін дүкендер үшін Willow Hill сайтын тексеріңіз.
02-тен 10-ға дейін
Lazy Lady FarmЛаини Фониллер - ешкі ірімшігі. Латыш Леди Фарм жылғы сырадан Франциядан ештеңе бәсекелеспейді. Жаңа Англиядағы нарықта және арнайы дүкендерде бар. Ұсынылады: Les Pyramids, Capriola, La Petite Tomme, La Roche, Valencay.
03 10
Grafton Village СырыGrafton Village Cheese кесек етеді. Шынында да, шынымен де жақсы чеддер. 1-ден 6 жасқа дейінгі Графтон сиырлары әдеттегі дүкен сорттарына қарағанда дәмі көп және күрделі. 4-6 жас аралығындағы шіркеулерді құрғақ, күшті дәмі бар сәл нәзік текстурасы бар. Егер сіз ешқашан шынайы қолөнершілерді көрмеген болсаңыз, Grafton - бұл жақсы орын. Олар стандартты белгіледі. Өз веб-сайтынан және бүкіл ұлттық азық-түлік өнімдері нарығынан тікелей сатып алуға болады.
04 of 10
Vermont ShepherdДэвид пен Синди Майкл Путинде, Вермонттағы 180 қойды көтереді. Олар тек бір ғана ірімшікті, Вермонт Шопангерін жасайды, бірақ осындай керемет өніммен неге басқа нәрсе жасайды. Вермонт Шопан - керемет жердегі және күрделі жартылай қатты ірімшік. Онлайн тапсырыс немесе Vermont Shepherd тасымалдайтын елдегі дүкендер тізімі үшін өз веб-сайттарын тексеріңіз.
05 of 10
Шелберн фермалары1886 жылы құрылған Shelburne Farms Шамплен көлінің жағасында тұрақты басқарылатын орман алқаптарының шамамен 400 акрі. Қазіргі уақытта Шелберн фермалары ұлттық тарихи орталықтар мен білім беру орталығы Америкадағы ең жақсы фермадағы сидрлардың сүтіне арналған сүтті шығаратын 125 таза сары қоңыр швейцариялық сиырлар өсіреді. 6 айдан 3 жасқа дейінгі мерзімде барынша ұзақ жастағы ірімшіктер сенімді және құрғақ болады. Интернеттегі веб-сайтқа тапсырыс жасаңыз.
06-дан 10-ке дейін
Blythedale FarmФранцуз стиліндегі жұмсақ ірімшіктерді бри және камамбер сияқты жасауға тырысатын американдық бірнеше ірімшіктердің бірі. Том мен Бекки Лофт ғажайып пішінді жасаған. Францияның сыртында камамбердің жақсы үлгісін табу қиынға соғады. Таңдаулы дүкендерде Вермонт және оның айналасында орналасқан. Вермонт Бри, Camembert Vermont, Green Mountain Gruyere, Cookeville Grana, Джерси Көк сияқты әртүрлі тағамдар.
07 ішіндегі 10
Orb Weaver FarmТорттарға Марджори Сусман мен Марион Поллак шағын операция жасай алады, бірақ олардың ірімшіктері әртүрлі әлемдік деңгейде. Orb Weaver - бұл Colby стиліндегі ірімшік, бояғыш түсі және кремді құрылымы. Әрбір ірімшікке әртүрлілік пен тереңдік қосатын керемет ірімшік, бұл да қорлар үшін керемет.
08-тен 10-ға дейін
Vermont Creamery20-дан астам отбасылық фермалардан сүтді қолданып, Vermont Creamery екеуі де ешкі мен сиырдың сүт өнімдерін жасайды. Түрлеріне Chevre, Feta, Creme Fraiche, Mascarpone, Quark және иә, сары май кіреді. Менің есіме бойынша, олардың ешкі ірімшігі (chevre) - кейбіреулерінің ең жақсысы (американдық немесе француз). Кремді, бірақ керемет жердегі, сәл өткір хош иістендірілген, ешкімді де емес. Көптеген ірімшік дүкендерінде және нарықтарда бар немесе 1-800-884-6287 телефоны сізді жақын жерде сатады.
09-дан 10-ке дейін
Жасыл тау көк сырыБаучер отбасы Жаңа дүниеде 400 жылдай өмір сүрді. Бүгінде олардың кейбіреулері ірімшікке өмір сүреді. Олардың француз ата-бабалары мақтан тұтады. Вермонт Көк Сыры тегіс, кремді құрылымымен және керемет хош иіспен ерекшеленеді. Басқа сорттарға Gore-Dawn-Zola (Gorgonzola стилі) және Brother Laurent (Француз Мюнстер стилі) кіреді.
10-дан 10-ға дейін
Миди өзені алқабының үш шопарыҮш шопан - Американың ең жас ірімшігі Джеки Фэйлэйстің үйі. Оның әкесі Глен - оның бас көмекшісі. Анасы, Линден және ағалары, Фрэнсис және Хизер де өз үлестерін қосады. Шикі сиырдың немесе қойдың сүтінен жасалынған және олардың бірегей саманнан жасалған ірімшік үңгірлерінде жасалынған бұл бұйымдар керемет көркем пирстердің керемет мысалдары болып табылады. Түрлері: Аврора, Вермонт Брабандер, Космос, Монтан.
Үш шабан пішіні тек Waitsfield фермерлер нарығында мамыр айынан қазан айына дейін, сондай-ақ қараша айында Round Barn Farm нарығында Inn-да болады. 1-802-496-4559