Дәнді дақылдар өте пайдалы диетаның бір бөлшегі болып саналмаған Таяу Шығысты дайындаудың негізгі бөлігі болып табылады. Мен олардың барлығын жақсы көремін және менің ас үйімнің қайсысында әртүрлі астықпен толтырылған бірнеше канистрлерге ие боламын. Мен әрқайсысының әрқайсысының мақтасын оңай айтуға болар еді, бірақ соңғы уақытта фарро менің таңдауымды таңдады. Мен жемісті сатылымды сатып аламын (көптеген нарықтарда жиі кездеседі) және тез пісіруді қажет етеді, тек 20 минут, шаю немесе сулау сияқты қосымша дайындықты қажет етпейді. Ол сондай-ақ өте нәзік болып шығады және мен үшін, басқа да көптеген қарағанда жұмсақ дәмі бар.
Мен талшық пен тамақтанудың қандай да бір түрін қалаған кезде күріш алмастырушы ретінде жақсы. Бұл сондай-ақ сорпа мен салаттарда арпа үшін өте жақсы алмастырғыш. Барлық астық тәрізді талшықтар мені ұзағырақ сақтайды, сондықтан мен кешке қарай көкөністерді ала алмаймын. Ух ... кукилер саналмайды, дұрыс?
Мен фарфордың дәмдік дәмін пияз мен сәбіздің тәттілігімен, дәмнің дәмдік дәмі мен хош иістің керемет дәмдік комбинациясы үшін жұптандырдым!
Сізге не қажет
- 1 стақан алыс
- 8 сәбіз (аршылған және ұзындығы жарты жолмен кесілген)
- 2 ас қасық зәйтүн майы (бөлінген)
- 1 пияз (аршылған және кесілген)
- 1 шай қасық
- зире
- 1 ас қасық жаңа петрушка (туралған)
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- Cumin Tahini соусы:
- 1/4 кесе күнжіт пастасы
- 1/4 стакан су
- 1 сарымсақ сарымсақ (қабығы аршылған және майдалаған)
- 1 ас қасық лимон шырыны
- 1/4 шай қасық зире
- Тұз және бұрыш (дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
Пешті 400 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
Зәйтүн майы 1 шай қасық зире шай қасық біріктіріңіз. Сәндерді пиллеп, кесіңіз де, оларды зире майына құйыңыз. Пергамент қағазымен, дәмді тағаммен тұз бен бұрыш салып, пешке 30 минут пісіріп қойыңыз.
Үлкен кастрюльді тұзды суды қайнатыңыз. Farro, қақпағын қосып, төмен температураны төмендетіп, 20 минут қайнатыңыз. Суды төгіп тастаңыз.
Қалған ас қасық зәйтүн майын табаққа немесе шойын пісіретін пиязға қосыңыз. Пияз жұмсақ және ашық алтын қоңырға дейін бірнеше минутқа созылады. Сорпа пиязын пісірілген фарроға араластырыңыз.
Кузнестің паста, су, кептірілген сарымсақ, лимон шырыны және зиреді ыдысқа салыңыз. Тегіс және дәм татуға дейін тұз бен бұрышқа дейін жылжу.
Қызмет көрсету үшін, фарро мен пияз қоспасын табаққа салып, қуырылған сәбізге және шырынды тахини соусы бар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 333 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 346 мг |
| Көмірсулар | 47 г |
| Диеталық талшық | 11 г |
| Ақуыз | 8 г |