Біз апельсин балықтары үшін осы ерекше рецепт бойынша жұмсақ балықпен апельсиннің тәтті және дәмді дәмін жақсы көреміз. Қажетті қонақтарға қызмет ету оңай және әсерлі.
Бұл өте қарапайым рецепт және Lent үшін тамаша, себебі ол көктемгі дәм мен сезімге ие. Өзіңіз қаласаңыз, аскөк арамшөптерінің орнына насыбайгүл, тимьян немесе маржорам сияқты осы рецепт бойынша басқа да дәмдеуіштерді пайдалануға болады.
Сізге не қажет
- 3 ас қасық мұздатылған апельсин шырыны
- концентрат (жібек)
- 1 ас қасық жержаңғақ немесе сафлора майы
- 2 ас қасық
- бал
- 1/2 шай қасық кептірілген аскөк арамшөп
- 1/8 шай қасық
- ақ бұрыш
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық апельсин
- дәмі
- 1-1 / 2 фунт асқабақ, арктикалық шырша, кода немесе галибут филесі
Қалай жасауға болады
1. Апельсин шырыны концентратын, майы, бал, кептірілген аскөк, ақ бұрыш, тұз және апельсин дәмін біріктіріңіз және балықты шыны пісіретін табаға салыңыз. 30 минут жабыңыз және салқындатыңыз. (Сіз мұны балық аулауға болмай-ақ жасай аласыз, оны жайғастырыңыз және тұздыққа жағыңыз.)
2. Балықты ыдыстан алып тастап, тұздықты сақтаңыз. Балықты 4-6 «жылу көзінен алшақтатыңыз (орташа көмірде немесе ыстық бройлерде), бірден мұқият айналдырып, балықты мұқият пісіргенге дейін майшабақтарды щеткамен тазалаңыз, ал шанышқымен сыналған кезде шамамен 5-тен 10 минут.
3. Егер балық 1/2 «қалыңнан төмен болса, оны бұрап алмай қайнатыңыз, бұл рецептті әлдеқайда жеңілдетеді! Қалған тұздықтарды алып тастаңыз да, дереу балыққа қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 217 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 95 мг |
| Натрий | 389 мг |
| Көмірсулар | 15 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 35 г |