Бұл пісірілген құйылған балықты кез-келген жұқа балық филесі арқылы жасауға болады. Таза және ұсақ- түйек - өте жақсы таңдау, ал лигапия да жұмыс істей алады. Балық орталықта толтырылған шүберекпен бірегей пісірілген.
Тұздық - жаңа піскен нан, шалфей және туралған балдыркөктің үйлесімі. Пармезан ірімшігі шамамен 1/4 шыныаяқпен араластырыңыз немесе араласқан кезде крем еті, туралған асшаян немесе саңырауқұлақтарды қосыңыз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 - 2 фунт балық филесі (жіңішке, мысалы, шалшық, табан немесе лигапия)
- тұзды дәміне қарай (балық үшін)
- 3 ас қасық пияз (ұсақ кесілген)
- 1/2 кесе балдыркөк (ұсақ туралған)
- 6 ас қасық сары май (балқытылған)
- 1 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық бұрыш
- 1 шай қасық шалфей (кептірілген жапырақ, сынған)
- 4 кесе нан (құрғақ, кесілген немесе 1/4 дюймдік бөліктерге)
- 6 шай қасық майы
- Гарнир: туралған ақжелкен
- Қосымша: лимон сынаулары
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Балықты жолақтарға кесіңіз.
- Қуыршақ қалайы майы жағымды.
- Дайындалған мүк кесектерін балық жолақтарымен сызыңыз; тұзбен аздап себіңіз.
- Кішкентай шалбарда пияз және балдыркөк майды сары майға дейін сорғызыңыз. 1 шай қасық тұз, көкөніс қара бұрыш, шалфей және нан кубогымен көкөніс және май қоспасын араластырыңыз. Толтырғыш тым құрғақ болса, ыстық суды қосыңыз.
- Әрбір балыққа толтырылған ашытқы шыныаяқына құйыңыз.
- Әрбір толтыру орталығының жоғарғы бөлігін шамамен 1/2 шай қасық майы бар, содан кейін туралған ақжелкен себіңіз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 30 минут пісіріңіз немесе балық шанышқымен оңай кесіңіз.
- Қажет болса, лимон сынауларымен жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 280 |
| Барлығы май | 19 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 115 мг |
| Натрий | 586 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 21 г |