№1-қадам: Өзіңіздің жергілікті супермаркетіңізден ағаш кескіштің қаптамасын алыңыз. Салатаны дайындап жатқанда, оларды асханалық суға батырыңыз (бұл таяқтардың күйіп кетуіне жол бермейді).
02/07
№ 2-қадам: Маринадтарды дайындау.
Тағамдық процессордағы маринадталған ингредиенттер. Copyright Darlene A. Schmidt
№ 2-қадам: Тағамға арналған тұздықты азық-түлік процессорларында немесе блендерде біріктіріп дайындаңыз:
1/4 шыныаяқ піскен лимонграсс, НЕМЕСЕ мұздатылған дайын лимонграсс (азиялық / қытай тамақ дүкендерінде бар)
2 шошқа OR 1/4 күлгін күлгін пияз, кесілген
3 түйір сарымсақ
1-2 жаңа піскен қызыл чили, кесілген, OR 1/2 шай қасық. 1 шай қасыққа дейін. дәміне қарай, бұрыш бұрышы
1 габариттік галактикалық немесе зімбір, жіңішке кесілген
1/2 шай қасық. түрме
2 + 1/2 тағам. жердегі кориандр
2 шай қасық. зире
3 ас қасық. қара соя соусы (Азия азық-түлік дүкендерінде бар)
Маринадты дәмді тестілеу. Copyright Darlene A. Schmidt № 3-қадам: қара сатай тұздықтарын жасау үшін блиц ингредиенттері. Дәмді тестілеу үшін дәмдеуішті, егер де жеткілікті дәмді болмаса, көп чили қосыңыз.
Кеңес: Бұл тұздықта негізінен салат және дәмі болуы керек, сөйтсе де сатайдың дәмін татуға мүмкіндік береді. Қаншама тәтті болмаса, қант қосыңыз. Тұзды жағыңыз.
04 07
№ 4-қадам: тауық дайындау.
Copyright Darlene A. Schmidt, 08/09/10 № 4-қадам: Бұл рецепт белдемшексіз тауық етектерімен жақсы жұмыс істейді. 8-14 жамбас пайдаланыңыз (2-4 адам қызмет етеді).
Ұзындығы 1-ден 1,5 дюймге дейін ұзын жолақтарға бөліңіз, көрсетілгендей. Араластыратын ыдысқа салыңыз.
05 07
№5-қадам: Тауық еті салынады.
Copyright Darlene A. Schmidt 5-қадам: Тауыққа тұздық құйыңыз, пальтоға жақсы араластырыңыз. Тоңазытқышта кем дегенде 1 сағат бойы немесе 24 сағатқа дейін тоңазытқышта орнатыңыз.
07 07
№ 6-қадам: тауыққа құйыңыз.
Copyright Darlene A. Schmidt, 08/09/10 № 6-қадам: Тауықты тауыққа құйып, грильдеуге дайын жаңа пешке қойыңыз. Резервке қалдырылған тұздықты (ыдысынан) құю үшін.
Кеңес: Төменгі бөлікті бос қалдырып, таяқтың 1/2 - 3/4 толтырыңыз. Бұл гриль жасауды жеңілдетеді.
07 07
№7-қадам: Сатаймен гриль жасаңыз.
Стайманы грильдеу (және қайнату). Copyright Darlene A. Schmidt, 08/11/10
№7-қадам: Грильді аздап өсімдік майымен щеткамен жуыңыз, содан кейін өрт үстіндегі тақтайшалар орнатыңыз (ортадан жоғары ыстыққа дейін). Салатаңызды бірінші рет айналдыра отырып, қалған тұздықпен басыңыз. Гриль еті қатты болғанға дейін, бірақ әлі де шырынды - грильдің ыстыққа байланысты 10 - 20 минут.