Үздік нәтижелерге қол жеткізу үшін Авосыңызды қалай ұстау керек?
Авокадо - қиын нәрселер. Олар сізді пісуді шешкенше күтуге мәжбүр етеді, содан кейін тәтті орыннан тезірек шапшаң, қайғылы годуға жылдам өтуге мүмкіндік береді. Олар арзан емес. Сондықтан авос бар болғанда, сіз шынымен оларды сақтау арқылы ең көп құндылығын қысып алғыңыз келеді. Ұзақ мерзімді перспективада оларды сақтаудың екі әдісі бар.
Авокадо көбінесе ағашта піспейді. Бұл жақсы жаңалық, өйткені олар өздерінің берік, жетілмеген күйінде жіберіледі.
Алдымен жоспарлап, авокадоды күнделікті немесе екі күнде сатып алсаңыз, оларды пайдалануды жоспарлағанда, олар дұрыс пісетін уақытқа ие болады.
Сақтау
Ең бастысы, сіздің авокадоды тоңазытпаңыз, кем дегенде, бастапқыда емес. Ағаштан кейін, авокадо, бананға ұқсайтын, этилен шығарады, ол пісетін процесті тудырады. Бұл үшін оңтайлы температура 68 ° F / 20 ° C құрайды. Жаңадан сайланған авокадотар осы жағдайларда үш-алты күн ішінде пісуі керек. Піскен кезде авокадо қысылтая түсіп, сығымдалмауы керек.
Пісетін үрдісті жылдамдағыңыз келсе, авокадоды қағаз қапшығына салыңыз. Бұл этилен газын шоғырландырады. Егер сіз басқа да жемістерді, мысалы, банан мен алма қоссаңыз, олар бірге жылдамырақ піседі.
Тоңазытқыш
Авокадо піскен кезде оны оны тоңазытқышқа қойып, ұзағырақ ұстауға болады. Дегенмен, бұл пісетін үрдісті мүлдем тоқтатпайды, бұл оны елеусіз қалдырады.
Сол сияқты, сізде авокадо көп болса және әртүрлі уақытта пісетінін қаласаңыз, оларды тоңазытқышта пісуді қалағанға дейін екі күн бұрын сақтай аласыз.
Авокадозды тез тотықтаңыз және қоңыр түсіңіз. Дегенмен бұл жеміс-жидекке әсер етпейді, бұл эстетикалық жағымсыз.
Кесілген авокадоды сақтап қалу үшін, ашылған етді лимон шырынымен сүртіңіз, жабысқақтықпен жабыңыз және салқындатыңыз. Лимон шырынын қышқылдауы қышқылдануды тоқтатуға көмектеседі, өйткені ол организмге тиетін оттегінің мөлшерін шектейді.
Мұздату
Ұзақ мерзімді сақтау үшін мұздату - жалғыз тиімді әдіс. Ұлттық азық-түлік өнімдерін сақтау орталығы (NCHFP) піскен авокадтарды мұздатуға арналған пюреге пісіруді ұсынады; тұтас немесе кесілген авокадотар жақсы қатып қалмайды. Жақсы нәтиже алу үшін, түстерді сақтау үшін әрбір екі авокадоға лимон шырынын ас қасық қосыңыз.
Тұздық
Авокадо өмірінің ұзартылуының тағы бір тәсілі тез тұздалған. Хубелілік авокадо қарапайым сірке суын тұздалған немесе араластыру үшін кейбір дәмдеуіштерді қосуға болады. Тұзды авокадо тоңазытқышта сақталады, ол екі аптаға дейін су астында қалады. Түс уақыт өткен сайын жоғалады. Бұл тұздық консервілеу үшін ұсынылмайды.