Итальянға барған кез келген адам тез тамақтанатындықтан, макарон ұлттық тағам болуы мүмкін, бірақ бұл монолит емес: оны жергілікті дәстүрлер мен ингредиенттерге сәйкестендіру үшін итальяндық аспаздар әртүрлі формалар мен дайындау әдістерін жасады. Бұл ыдыс-аяқтардың көпшілігі тез жасалса да, тағы да бір нәрсе сұрайтын арнайы жағдайлар да бар, содан кейін пісірілген макарон мен басқа ингредиенттерді кастролды дайындау үшін біріктіру идеясы анық көрінеді.
Бұл ыдыс-аяқтардың ең танымал, әрине, лазанья болып табылады, ол сондай-ақ, пісірілген макаронның өңірден аймаққа қарай өзгеретінін көрсетеді: Тосканы және Эмилия- Романьялары оны батюшка тұздығы, суго-алло-Болонезе және Пабригианоны ұнтақтайды ; Лигуриялары оны песто соусымен жасайды және жаңартатын жазғы тағам ретінде қызмет етеді; Калабриандар (басқалармен бірге) рикотта салатасын - тұздалған рикотаны және неполитандарды рикотамен және түрлі ингредиенттермен керемет керемет Carnival лазаньясын пайдаланады.
Лазаннан кейін әртүрлілік шексіз болады; макаронның кез-келген түріне паста пісірілген макарон өнімдерінің негізі ретінде пайдаланылуы мүмкін, ол жіңішке жіптен жасалған спагеттиден басқа. Сонымен қатар қарапайым макарон өнімдері мен соустармен шектелмейді. Көптеген ыдыс-аяқтарда пастаны пирожныйға пісіреді (бұл кезде рецепт - пастилки ). Мүмкін, осы ыдыс-аяқтардың ең көрнекті бай, қыста өлгенде керемет шынайы фестиваль тағамдары - Эмильдің пастицы ди tortellini.
Бірақ сіз қыстың айларын күтпейсіз - әр маусымда және кез-келген жағдайда да бірдеңе бар.
Рецепттер
- Artichoke Lasagna немесе Pasticio de Ciochi
Виченцаның Марчери Ройынан бай, ақсүйектік лазанья рецепті. - Алиссионың пісірілген макароны артишокпен бірге
Бірнеше қарапайым рецепті өте дәмді және компания үшін де жақсы.
- Ласагн аль-Песто
Күтпеген жаңарған лигуриялық жазғы тағамдар. - Lasagne al Forno
Соло-аллаға арналған Болоньезе, батюшка тұздығы және Пармигиано жасаған дәстүрлі Солтүстік Италиялық лазанья. - Lasagne Alla Calabrese con Ricotta
Жазғы айларға арналған тұзды рикотамен және қызанақпен жасалған растикалық калабриялық лазанья. - Радикки мен Рикотаға арналған лазанья
Бұл лазанья радиккионы бар, онда радиккионың күйдіргісі ірімшіктердің кремді тәттілігін теңестіреді. - Lasagne alla Ricotta
Неаполитандық экстравагантность, керемет қысқы тағамдар, ол қайтадан қонақтарыңызды таң қалдырып, сізді қалпына келтіру үшін барлық Лентті қабылдайды. - Lasagne alla Ricotta
Қарапайым Neapolitan Carnival тағамының қарапайым, өте дәмді итальяндық нұсқасы. - Ласагн аль Салмоне мен Робиола
Лососьевый және кремді роболлы ірімшігі бар лазанья, егер сіз өзіңізді балық, романтикалық жағдай немесе өзіңіз Рождестволық құтты ма? - Lasagne Allo Speck
Лазанья - керемет айнымалы ыдыс. Бұл ерекше және алмұртпен ерекшеленетін нұсқасы қазіргі заманға сай және (егер 2 жасалса) романтикалық жағдайларға, әсіресе Әулие Валентин күніне арналған тамаша болады. - La Grande Lasagna di Carnevale
Нанаполитан карнавалының ғажап, ғажайып тағамы, қонақтарыңызды таң қалдырып, сізді қалпына келтіру үшін барлық Лентті қабылдайды. Бірақ бұл оған тұрарлық!
- La Mozzarella лазаньясы
Моззарелладан жасалған және пармезан ірімшігі қосылған өте жеңіл дәмді лазанья. Тамақтану үшін отбасылық тағам. - Lasagna Di Testarolo және Ragout di Cinghiale
Лазаньяда ерекше және өте дәмді вариация ет иісі бар тұздықта қызмет етті - Лазанья Торделла
Тоскан жағалауындағы Массадан жер сиыры бар қарапайым томаттың лазаньясы. - Бракколи және Пистачи жаңғақтары бар ашық лазанья: Лазанг Аперте Кои Брокколи және Пистакки
Сіздің қонақтарыңызды қуанта түсетін өте талғампаз тағам. Оңай жасауға да болады. - Pasticcio di Tortellini all'Emiliana
Тортеллини пирогына қарағанда мерекелік нәрсені елестету қиын. - Pasticcio di Maccheroni
Артюсидің бай Эмиль тағамының нұсқасы карнавалды тойлады - және бәрін өз-өзінен жеп алған адаммен не болды? - Макарон O Furnu Catanisa
Баклажан мен қошқыл тұқымды сицилиялық пісірілген макарон.
- Ravioli және Crescione Pie: Ravioli Pasticciati col Crescione
Егер сіз равиолиді қалдырсаңыз, дәмді піскен бәліште пісіруге қарағанда не жақсы болуы мүмкін? - Грассодағы Sfogliette
«Кошер» макарон ыдысы, ол сиырдың орнына гас майы дегенді білдіреді. - Sottato di Bucatini al Forno
Көптеген саңырауқұлақтармен талғампаз Neapolitan timballo. - Тимбельо Ди Макчерони барлық Сицилия
Классикалық Sicialian пісірілген макарон тағамының бірнеше нұсқасы, баклажан, бірақ ет жоқ. - Timpano di Scamarro Imbottito
Нәзік талғампаз тимпано, етсіз тамақты дайындаған кезде керемет. - Taganu di Aragona
Агридженто провинциясындағы Аргодоның бай, жұмыртқалы Пасха тимбаласы. - Timballo di Spaghetti con le Melanzane
Қамырдан гөрі, қыртысы баклажаннан жасалған ерекше макарон пирогы. Жаз айларына мінсіз! - Timpano di Peperoni
Жазда керемет болады, дәмді пісірілген макарон тағамы. - U Tembène o 'Furne
Рождестволық түскі асты бастау үшін, Altamura-нен бай, мясорлы тимбал. - Fusilli al Formaggio
Кілегей соусында пісірілген жүректі фузилли. - Maccheroncini al Prosciutto
Жылдам, қарапайым және тәтті - жақсы пиццерия өнімдері. - Вегетариандық лазанья
Вегетариандық лазаньяда көптеген өзгерістер бар. Бұл жерде баклажан мен қызанақ бар. - Vincisgrassi
Марчестен жасалған талғампаз пісірілген макарон тағамы, қызыл тауық еті бар тұздықты және көптеген бессиамелла. - Жаңғақ лазаньясы
Лазаннаның тұжырымдамасы өте керемет. Мұнда жаңғақ жетекші рөл ойнайды. - Orecchiette ai Funghi Porcini
Пулиядан қызықты пісірілген макарон тағамы. - Cannelloni all'Etrusco
Канеллони нәзік саңырауқұлақ толтырумен толтырылған. - Cannelloni alla Besciamella
Жылдам, қарапайым ет толтыру және оған баруға арналған кремді соустар. - Cannelloni alla Provenzale
Қыста керемет болады, шошқа және шпинатпен жүрекке толтырылған. - Канеллони және Пеперони және Зайти
Жабайы саңырауқұлақтармен толтырылған Woodsy canellelloni. - Cannelloni Con Ricotta және Salsiccia
Канеллони үшін дәмді ірімшік пен шұжық толтырады. - Суфле ди Tagliatelle
Көптеген үгітілген ірімшікпен таңғажайып нәзік суфле.