Қарапайым ірімшік піскен бұл баклажан мен қызанақ дәмі дәмді және тартымды етеді.
Мен осы ыдысқа органикалық консервіленген қызанақты қолданғым келеді, бірақ консервіленген қызанақ орнына қабығынан алынған және егілген жаңа піскен қызанақтардың 2 кесеін қолдануға болады.
Сізге не қажет
- 1 орташа баклажан (1/4 дюйм қалың раундта кесілген)
- Extra virgin olive oil
- 1 мүмкін (14,5 унция) қызанақ, шырын қосылған
- Жұқа тілімдерде кесілген 1/2 орта тәтті пияз
- 1 орташа қытырлақ сарымсақ, ұсақталған
- 1/8 шай қасық кептірілген жапырақ насыбайгүл
- Деш тұзы (немесе дәміне қарай)
- Дашқа жаңа қою қара бұрыш (немесе дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Әрбір қабатты жомарт түрде тұздану, доңызға салынған баклажан қабатының қабаты. 30 минут қоя тұрыңыз. Жақсылап шайыңыз да, құрғатыңыз.
- Ірі табақшадағы зәйтүн майының жұқа қабатын қыздырыңыз немесе орташа температурада пешке құйыңыз ; ыстық майға баклажаны қосып, пісіріңіз, бір рет бұраңыз, шамамен 5 минутқа дейін, немесе жеңіл қызарғанша. Барлық бұршақ тілімдерін пісіргенге дейін қайталаңыз, аздап май ретінде, кесектерді қуыру үшін керек. Таспаға көшіп, бір жағына қойыңыз.
- Қажет болған жағдайда табақшаға қосымша май қосыңыз; пияз мен сарымсақты қосыңыз. Тендерге дейін пісіріңіз.
- Қызанақтарды дәміне қарай, жаңғақ, тұз және бұрыш қосылған пияз қоспасына қосыңыз.
- Таяз, жеңіл майланған кастрюльде пияз бен томат қоспасы бар қабатталған баклажан тілімдері.
- Баклонды 20 ° C кезінде 350 ° F (180 ° C / Газ 4) пісіріңіз. Майзарелла ірімшігі кесілген немесе ұсақталған, ірімшік ерігенше 8 минут ұзағырақ пісіріңіз.
More Баклажан рецептері
Баклажан және цуккини касеролы
Баклажан ірімшігі мен нанның ұнтағымен ауырады
Пармезан сырымен қуырылған баклажан және қызанақ