Бұршақ Пармезан, итальяндық итальяндық пармигянаның меланзаны - бұл Неапольде пайда болған дәстүрлі оңтүстік Италия протесті. Бұл керемет вегетариандық баклажан пармезан рецепті тағамның қолы болып пісірілген ірімшіктерді ұстап тұру үшін соя ірімшігін пайдаланады. Бұл сүтсіз және жұмыртқасыз.
Сізге не қажет
- 2 ірі баклажан (қалыңдығы 1/4 дюйм)
- 4 дана нан (тұтас дән)
- 1 шай қасық орегано
- 1 шай қасық тасшөп
- Тұз (дәміне қарай)
- Қара бұрыш (дәміне қарай)
- Міндетті емес: дүкеннен алынған сүтсіз паразиттер
- Сыр сорғы үшін:
- 1 кесе
- tofu (жібек, блендерде немесе тағамдық процессорда кремді болғанша араласады)
- 1 стакан көкөніс сорпасы
- 1/2 шыныаяқ соя соя сүті (қарапайым немесе бадам сүті)
- 1/4 кесе ашытқы ашытқы
- 3 ас қасық тағам
- 1 шай қасық пияз ұнтағы
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/2 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
- 2 ас қасық cornstarch
- Томат соусында:
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 орта пияз (ұсақ кесілген)
- 4 шыныаяқ томат тұздығы (немесе
- маринара соусы )
Қалай жасауға болады
- Бройлерді алдын ала қыздырыңыз. Баклажан тілімдерін тұздап, оларды 15-тен 20 минутқа дейін ағызып алу үшін ыдыс үстіндегі сұйықтыққа салыңыз.
- Сонымен қатар, нан пісірген бөліктерді тостерге дейін жақсылап әзірлеңіз. Орташа мөлшерде ыдысқа ауысып, нан үгіндісіне ұсақтаңыз.
- Кептірілген орегано және кептірілген тасшөппен шайып, тұз, бұрыш және соя пармезанымен (қолданғанда) тұзды жағыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Баклаған тілімдерін суық сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Үлкен пісіру табағын май жағыңыз, тілімдерді параққа қойып, зәйтүн майымен жағыңыз.
- Бройлердің астына шамамен 3 минут немесе қоңырға дейін қойыңыз. Пештен шығарып алып, бір жағына қойыңыз.
- Тұмшапешті 350 F дейін бұраңыз. Блендерде ірімшік тұздығы үшін барлық ингредиенттерді блендерде араластырылғанша кремді етіп араластырыңыз.
- Орташа жоғары ыстықта орташа мөлшерде целлюлозадағы зәйтүн майын қыздырып, пиязды ыстық етіп қосыңыз. Пияз жұмсақ болғанға дейін, шамамен 5 минут бойы араластырыңыз.
- Томат тұзды табаға салып, ыстыққа дейін пісіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Асшаянтты жинаңыз. Зәйтүн майы бар 9 «х 13» пеште май жағыңыз.
- Баклажан тілімдерінің жартысын ыдыстың түбіне салыңыз. Үстіңгі жартысынан 1/3 бөлікке, содан кейін томат тұздығының жартысына және ірімшік тұздығының жартысына дейін. Соя пармезанымен себіңіз.
- Баклажанның үстімен, содан кейін тағы бір нан үгіндісі 1/3, ал қалған бөлігін томат соусы мен ірімшік тұздығы.
- Үстіңіздің қалған 1/3 бөлігімен және пайдаланылған жағдайда соя пармезанының жомарттығы.
- 20-дан 25 минутқа дейін немесе үстіңгі жағына қарай аздап пісіргенше пісіріңіз. Ыстық ыстық тағу.
Ингредиенттерді ауыстыру және пісіру туралы кеңестер
Сіз көбірек көкөністерді қоссаңыз, сіз ұнатасыз; кейде аздап бууланатын брокколи немесе цуккини тілімдерімен баклажаны алмастыратын болсаңыз - бұл жақсы әсер.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 243 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 453 мг |
| Көмірсулар | 29 г. |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 12 г |