Ресейлік түбірлік көкөніс сиыры немесе рагу извосhej үшін осы рецепт қара қарнақ нанымен және сәл сары маймен дәмді және оңай вегетарианшы негізгі курс болуы мүмкін. Орыстар өздерінің көкөністерін өте жұмсақ сияқты көреді , сондықтан бұл тағамға арналған альтцентездің көкөністерін ұмытыңыз!
Ортақ тамыр көкөністеріне картоп, пияз, сарымсақ, сәбіз және қызылша кіреді. Олардың күлкілі емес, бірақ бірдей дәмді, кузендері рептив, рутагабалар, пасниптер және күлімдік (сельдерея тамыры) қамтиды.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық күнбағыс немесе өсімдік майы
- 1 ірі пияз, ұсақ туралған
- 4 сәбіз, қабығы аршылып, 2 дюймдік ұзындықтарға кесіңіз
- 2 үлкен қызыл картоп, аршылып, 2 дюймдік кесектерге кесілген
- 1 орта рутабага, қабығы аршылып, 2 дюймдік бөліктерге кесіңіз
- 1 орта шалпақ, аршып, 2 дюймдік бөліктерге кесіңіз
- 1 паснип, қабығы аршылып, 2 дюймдік ұзындықтарға кесілген
- 1 орта керней (сельдерея тамыры), қабығы аршылып, 2 дюймдік бөліктерге кесілген
- 1 стакан көкөніс қоймасы
- 1/2 кесе ұсақ туралған ақжелкен
- 2 ас қасық сары май
Қалай жасауға болады
- Ірі шкафта немесе голландиялық пеште орташа температураға дейін майда пиязды мөлдір етіп, шамамен 3-тен 5 минутқа дейін созыңыз.
- Сәбіз, картоп, рутабага, шырмауық, паснип және күлгін қосып, көкөністер құлап кете бастағанша шамамен 10 минут бойы араластырыңыз. Қойма қосып, қайнатыңыз, қайнатыңыз, ысытқышты азайтып, көкөністер жұмсақ болғанға дейін 20 минут қайнатыңыз да, олардың пішінін сақтаңыз.
- Ақжелкен мен май қосып, май ерігенше араластырыңыз. Тұз және бұрыш дәмін татып көріңіз. Қара бидай ұны немесе қытырлақ қара бидай ұны мен маймен бірге жұмыс істеңіз .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 238 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 206 мг |
| Көмірсулар | 42 г |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 6 г |