Вегетариандық және вегетариандық satay үнемі сатай сияқты дәмді болуы мүмкін, бірақ құпия: жақсы тұздық. Осы тағамның сатай тұздықтары менің күйеуімнің отбасының ұрпақтарына, Тайландқа және Малайзияның солтүстік бөлігіне дейін баратын жолда берілді - сіз оның түпнұсқасының дәмін татыңыз!
Бұл сатайды пеште грильдеуге немесе пісіруге болады. Оны p eanut satay соусымен жұптағаныңызға көз жеткізіңіз - бұл керемет вегетариандық ыдысқа қол жеткізу оңайырақ болады.
Сізге не қажет
- 1 фунт бидай глютені немесе соя белок белдеулерін немесе сіздің сүйікті вегетарианшы / шошқа тауықтарын немесе 1 блокты орта / қатты фирмалық tofu
- 1/2 қызғылт пияз немесе сары тамақ пияз, кептелу үшін сынған, міндетті емес
- Satay Marinade:
- 1/4 шыныаяқ қайнатылған
- лимонграсс , балғын немесе мұздатылған
- 2 пияз, немесе 1/4 кесе күлгін пияз, кесілген
- 3-тен 4 түйір сарымсақ
- 1-ден 2-ге дейін жаңа қызыл чили немесе 1/2 - 3/4 шай қасық. кайендік бұрыш
- 1 гальвангалы немесе зімбір, кесілген
- 1/2 шай қасық. түрме
- 2 ас қасық. жердегі кориандр
- 2 шай қасық. жердің зиреі
- 2 ас қасық.
- қара соя тұздығы
- 3 ас қасық. тұрақты соя тұздығы
- 6 ас қасық. қоңыр қант
- 3 ас қасық. өсімдік майы
- Тұз дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Бұрынғы глютен , ұнтақталған тауық еті немесе тофу жолақтарға немесе қолданылатын бөліктерге (сазды таяқтарды ілу үшін жіңішке жағына). Ыдысқа май жағу үшін үлкен мөлшерде қойыңыз.
- Маринадтарға арналған ингредиенттерді тағамдық процессорға немесе блендерге салыңыз. Қараңғы, бай сатай тұздықтарын жасау үшін араластырыңыз . Тұздықты тұзды, дәмдеуіш пен тәттіліктің дәмін тексеріңіз. Бұл тұздықпен тұзды дәмін татып, содан кейін дәмді және дәмді болады. Қажет болса, аздап тұз қосыңыз, егер жеткіліксіз тәтті болса, көп қантты қосыңыз. Қажет болса, көбірек қыздыру үшін қосымша чили қосыңыз.
- Барлық жағын жабу үшін оларды айналдырып, дайындалған белдеулерге тұздық құйыңыз.
- Пайдаланған кезде пиязды қосып, барлығын біртіндеп сіңіріп алыңыз. Тоңазытқышта кем дегенде 1 сағат майдалап тұрыңыз немесе қақпақты 24 сағатқа қалдырыңыз. Ағаш шелектерді пайдаланған кезде, жануды болдырмау үшін 10 минут бұрын суға батырыңыз .
- Бидайдың глютенін, шіркеу тауықтарын немесе тофу бөліктерін сыланған ағаш шелектерге немесе тот баспайтын болат шелектерге бағыттаңыз. Тоқтату үшін қалған марианды сақтаңыз.
- Гриль жасау кезінде грильді маймен щеткамен жуыңыз, содан кейін ыстық ыстыққа скипи қойыңыз. Гриль, бұрылыс шелек, барлық жағынан кішкене қытырлақ болғанша, қалған тұздықпен жомарт тамақтанады. (Пешке арналған нұсқауларды қараңыз.)
- Оңай Сатаи жержаңғақ соусымен және қарапайым күрішпен , күрішті немесе күрішті күрішпен жұмыс істеңіз .
Бұл ыдысты өзіңіздің тұзағыңызбен жасаңыз
- Қажет болса, пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа дайындалған ситайды дайындаңыз.
- Тұмшапешті пешке қойыңыз да, пештің жоғарғы немесе екінші ең жоғары деңгейіне тіректі орнатыңыз. Сиыр еті сиыр еті мен бұршақтың астына 5 минут бұрын бұраңыз. Барлық жағынан және пиязды жақсы қызарғанша, егер қолданылса, жеңіл күйдірілмейінше, бұқтырыңыз.
- Қалған тұздықтармен пісіруге жарты жолда қойыңыз және жоғары нұсқауларды орындаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 395 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1,283 мг |
| Көмірсулар | 46 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 18 г |