Испан тостаған салмасы Туррон рецепті

Испаниялық турон Испаниядағы Рождество синонимі болып табылады және бұл ең танымал Рождестволық кәмпит. Екі дәстүрлі типтер жай Jijona , Аликантеде жасалған қатты ( duro ) немесе жұмсақ ( blando ) деп аталады. Екі түпнұсқа туралған көп жұмыртқаның ағындарын пайдаланады. Бұл турон қалған жұмыртқаның сарысын пайдалану үшін жасалды. Осылайша, қосымша сарылар болған кезде дайындалудың керемет рецепті.

Сізге не қажет

• 10 унция (300 грамм) бадам (жер)
• 4 жұмыртқаның сарысы
• 1/2 шай қасық корица (топырақ)
• 1/2 лимон (ұнтақталған қабығы)
• 6 унция (175 грамм) қант (түйіршіктелген)

Қалай жасауға болады

1. Жұмыртқаны бөліңіз .
2. Сары майларды, бадам бадамдарын, лимон қабығын және даршын үлкен араластыратын шараға салыңыз. Жақсы араластырыңыз.
3. Су мен түйіршіктелген қантпен қарапайым сиропты жасаңыз: Суды және қантты орташа кастрюльге құйып, 212 F (100 C) градус араластырғанда қайнатыңыз. Су буланып жатқанда сұйықтық қалыңдатылып, тығыз болады.
4. Ингредиенттердің қалған бөлігін біріктіріңіз. Сиропты араластыратын ыдысқа басқа ингредиенттермен құйып, біркелкі, жабысқақ қамыр пайда болғанша араластырыңыз. Ингредиенттерді жақсылап араластыру үшін қамырды қолмен илеу қажет болуы мүмкін.

1. Қамырды тіктөртбұрышты пішінге салыңыз (шамамен 3,5-тен 8 дюйм) және пластик қаптамамен тығыз бекітіңіз. Жоғарғы салмақты орналастырыңыз. Кәстрөлдерден жасалған сорпа немесе көкөністерді құймаңыз жақсы жұмыс істейді. 12-24 сағат салқындатыңыз.
2. Тұзды табадан алып, плитаға бұраңыз.
3. Алдымен пышақты пішінді майлаудың айналасында жүргізіп, содан соң үстіне тақтаны салыңыз. Пластинаны орнында ұстаңыз, сондай-ақ құйма қалып пен плитаны үстінен ұстаңыз. Тұран плитаға түсіп кетуі керек.
4. Қайнатылған қант қабығын жасаңыз. Бірнеше ас қасық түйіршіктелген қант үстіне біркелкі себіңіз. Содан кейін, қантты кілттеп , аспаздық алауды пайдаланып , күйдірілген қант қабығын жасаңыз.
5. Турронды шамамен 1/4 дюйм (6 миллиметр) қалыңдығына кесіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	333
Барлығы май	21 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	13 г
Холестерин	104 мг
Натрий	43 мг
Көмірсулар	29 г.
Диеталық талшық	4 г
Ақуыз	11 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)