Америкалық-Мексика шекарасы бойында туындаған біршама жылы құюды толығымен жабатын ұн тартуы ретінде анықталған Буррито. Елдің ең солтүстік бөліктерінде тамақтанған кезде, олар орталық және оңтүстік Мексикада аз біледі, бұл ел ішінен әлдеқайда танымал Мексикалық тағамдарды бөртіп тастайды!
Буррито, таңғы асқа немесе басқа тәсілдерге арналған, үлкен немесе кішкентай болуы мүмкін және оларды толтыру өте қарапайым (тек қайнатылған үрме бұршақ және сальсадан), мысалы, үрме бұршақ, күріш, салат және томат тәрізді стейк фаджитасынан тұрады. Жұмыртқа, ірімшік пен хоризонмен толтырылған бұл үлкен-ish breakfast börek, сіздің ауыздарыңызда ериді және сіздің күніңізге керемет бастама жасайды.
Сізге не қажет
- 3 унция / 85 грамм Mexican chorizo шұжық
- (үйде немесе сатып алынған) (корпуссыз)
- 1 үлкен бруитро өлшемі
- ұн тартуы
- 2 жұмыртқа (бұралған)
- 2 ас қасық қаймақ
- Тұз дәміне қарай
- Мексикалық ірімшіктерді таңдаған 2 унция, ұнтақталған немесе сынған
Қалай жасауға болады
Алдын ала қыздырғышты 400 фаренгейт / 204 цель.
Кішкентай шкафта пісірілгенге дейін орташа майда шөптерді (май қоспай) қуырыңыз. Астыңғы майды төгіп тастаңыз, шиыршықты қуыруға арналған табада ұстаңыз.
Тортиланы өте дымқыл, таза тағам матасын қапталған cookie парағына қойыңыз. Куки парағын пешке қойып, tortilla жылытуды шамамен 3 минут жұмсартыңыз.
Жұмыртқаны және қаймақты араластырыңыз. Бұл сәл қисық болса, жақсы. Жұмыртқаны хоризоға арналған табаға салыңыз, тұз қосыңыз және орташа температурада пісіріңіз. Жұмыртқаларды қопсыту үшін пісіру кезінде араластырыңыз.
Тортильді пештен алыңыз да, оны пешке қызмет ететіндей табақшаға салыңыз. Жұмыртқаны тартылыстың ортасына қарай қасықшаңыз, сосын ұнтақталған ірімшікпен жоғарғы жағыңыз.
Бұршақты қабаттап , оны бір минутқа жабық етіп жабыңыз. Тұздықты жеңілдетіп, өңдеуге жеңілдету үшін оны балауыз қағазында немесе алюминий фольгасында ораңыз.
Таңертеңгілік Бурритодағы өзгерістер
Өміріңізге дәмдеуіштерді қосу үшін әрқашан аздап басқаша болыңыз. Міне, бірнеше идеялар:
Жұмыртқа қоспасымен бірге, пісірілген, үгітілген картоп және / немесе кейбір поблано раджаларын қосыңыз .
Chorizo басқа шұжық, бекон немесе ветка түрінде сауда жасаңыз.
Астыңғы шоризо майын ағызып болғаннан кейін пиязға, пиязға, бұрыш бұрышына немесе дәмді бұрышқа қосыңыз ; Жұмыртқаны қоспас бұрын жұмыртқаны қуырыңыз.
Шөптермен және басқа да дәмді тағамдармен тәжірибе: араласуға (немесе осы немесе басқа шөптерді кептірілген түрінде) туралған жаңа піскен шоколадты, цилантриді немесе эпазотты қосыңыз немесе дәміне қарай бөтелкедегі ыстық соусқа себіңіз.
Бруритті хуевос а-ла mexicana-ға толтырыңыз: орта мөлшердегі қызанақты (аршылған, егістендірілген және кептірілген), кейбір пісірілген пиязды, және аздап өсірілген және дәмделген жалапьенді немесе дәмдеуіштерді дайындалғанша өсімдік майына аз мөлшерде серрано бұрышымен қуырыңыз. Ұнтақталған жұмыртқаны және кілегейді қосып, дайын болғанша пісіріңіз, араластырыңыз.
Робин Гросс редакцияланған
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1865 |
| Барлығы май | 76 г |
| Қаныққан май | 33 г |
| Қанықпаған май | 22 г |
| Холестерин | 558 мг |
| Натрий | 3 828 мг |
| Көмірсулар | 204 г |
| Диеталық талшық | 14 г |
| Ақуыз | 84 г |