Өзіңіз жақсы сезінесіз, ішінен және сыртында
Шоколад. Мен бүкіл әлемде жақсы көретін және көретін тамақ бар деп ойламаймын (мүмкін уылдырықтан басқа, бұл дәмі де бар!). Біз дүниеге келген кезде бізде тәтті тіс бар. Біз өсіп келе жатқанда, бұл тәтті тіс шоколадты қарапайым пюреден бай торттар мен бәліштерге, балмұздақтарға, печеньелерге және печенье кәмпитіне дейін тазартады.
Шоколадтың қыс мезгілінде мерекеленетінін жақсы көремін.
Әулие Валентин күні шоколадсыз бозғылт имитация болмақ. Сіз шоколадты мидағы гормондарды ынталандыратындығын білесіз бе, бұл сізді сүйгендей сезінуге мүмкіндік береді? Сонымен қатар, шоколад (модерацияда) сіз үшін жақсы! Flavanoids, theobromine, tannins және мыс, кальций және магний тәрізді қоректік заттар сияқты барлық жақсы шоколадта кездеседі.
Дегенмен шынайы шоколад әуесқойлары бұл ғылымды бағалайды, дәм мен текстураның маңызы зор. Шоколад какао майы мен басқа майларға байланысты өте жақсы, олар төмен температурада ериді, аузыңызды жабады және керемет дәмді тарайды.
Шоколадпен жұмыс істеу кезінде білуіңіз керек бірнеше тетіктер бар. Алдымен сіз табуға болатын ең жақсы шоколады сатып алыңыз. Сіз шоколадты ашқанда, бетіңізде бозғылт жабыны бар болуы мүмкін. Бұл гүлдену деп аталады және шоколадтың қасиетіне немесе қасиеттеріне әсер етпейді, бірақ шоколадтың өзгеру температурасына ұшырауының нәтижесі болып табылады.
Шоколадты балқытып жатқанда, барлық ыдыс-аяқтарыңыз, кастрюльдер, кәстрөлдер мен қасықтар құрғақ болуы керек. Шоколадпен еріген кезде біріктіретін ең кішкентай су бәліш оны тартып алуға немесе лактарға қалыңдатуға әкелуі мүмкін. (Егер бұл орын алса, заттардың тегістелуіне көмектесу үшін қатты қысқаруды азайтады.)
Шоколад төмен температураларда жақсы жұмыс істейді.
Шоколад өнімдерін балқыту немесе пісіру кезінде, күйудің алдын алу үшін төмен температураны пайдаланыңыз. Кейбір рецепттер «температура» шоколадыға шақырады. Бұл үрдіс шоколадтың температурасын бақылап, бөлме температурасында шоколады нығайтуға көмектесетін кристалдар пайда болады. Мен Шоколадты жержаңғақ майы бонбондары рецептісінде орналастырылған шоколадты оңай жағу әдісін жасадым.
Енді рецепт бойынша. Таңдау өте қиын болатын бұл таңдау менің сүйіктімімді қамтиды. Бұл рецептер, мен компанияны таңқалдырғым келеді, жайлылық үшін немесе шоколад қажет болған кезде қол жеткіземін. Ләззат алыңыз.
Менің сүйікті шоколад рецептілері
- Карамель тұздығы бар шоколадты крипер
О, бұл кремдер соншалықты керемет. Олар бай, кремді және тегіс, ақ шоколадты кілегеймен толтырылған және үйдегі карамель тұздығы бар. Рецепт туралы ең жақсы бөлік (оның қаншалықты дәмдік болғандығынан басқа) әрбір бөлік алда жасалатыны. Қызмет көрсетуге дайын болғанда, бәрі сізге керек. - Rocky Road Фудж Кэнди
Егер сіз шоколадты және жержаңғақ майын ұнатсаңыз, бұл сізге арналған кәмпиттер! Бұл бай және кремді және дәмді. - Шоколадты шоколадты кәмпиттер
Егер сіз шоколадты және шоколадты ұнатсаңыз, бұл сізге арналған рецепт! Егер сіз шағын шоколадты чиптер таба алмасаңыз, кесектер кішкентай болғанша, тек қана пышақпен тұрақты чиптерді кесіңіз.
- Печенье шоколады емес печенье печенье
Бұл ғажайып рецепт жержаңғақ сөлін, какао ұнтағы мен сұлы дәмін үздік кукиді біріктіреді. Олар керемет жеңіл және жарқында жоғалады! - Шоколадты шоколадты мұзды десерт
Тек үш ингредиент осы керемет десертті минуттарда жасайды. Сіз оны сегіз сағаттан кем уақыт бұрын жасауыңыз керек, сондықтан жоспарлауға әсер етіңіз! - Decadent шоколадты фьюдж кекесі
Бұл торт пирожныйға пісірілген пішінді, сондай-ақ көбірек жалбызмен дәмді. Бұған қоса, алты ингредиент бар, бұл өте қызықты! Мен көп айтайын ба? - Rocky Road фудж барлары
Менің ойымша, бұл тамаша шоколадты бар куки туралы ғана. Кілегейлі ірімшікпен толтырылған байытылған қуырылған шоколадпен және шоколадпен толтырылады. Yum. - Қара және ақ қоңырлар
Бұл бай және кілегейлі кәмпиттер ақ шоколадты чиптермен толтырылған және еріген ақ шоколадпен және тегіс шоколадты аязмен қапталған.
- Nut Goodies
Орта батыстағы адамдар Nut Goodies туралы біледі, шоколадпен жабылған кәмпиттер бар жаңғағы бар және картельді кремді толтырады. Егер сіз осы кәмпитпен таныс болмасаңыз, осы рецептті жасаңыз. Сіз қыламын. - Pecan Pie Brownies
Менің ойымша, бұл қызарғандарды Валентин күні үшін жасаймын деп ойлаймын, бірақ пеканстардың орнына күнжіттерді қолданамын. Мәссаған. - Brownie Fudge
Кейбір ең жақсы кәмпит үшін сіз тамақ жей аласыз, олар жарты күлгін, жарты фуджты көріңіз. Олар бір дюймдік шаршыға кесілген болуы керек; Бұл қаншалықты бай! - Тұзды шоколадты торт
Бұл жеке торттар романтикалық Валентин күніне арналған кешкі ас үшін өте қолайлы. Оларды шанышқымен кескенде, еріген шоколад нәзік тортты бүркеп тастайды. Олар керемет және өте оңай.