10 минутқа дейін бай және дәмді сыр сорпасы
Пицца соусы көкөністерге дәм мен дәмділік береді, ол әсіресе брокколи, гүлді қырыққабат, сәбіз және көптеген басқа да көкөністерге жақсы әсер етеді.
Макарон немесе төрт түрдегі макарон және ірімшік үшін макаронның шамамен 8 унциясын қолданыңыз және бұл ірімшік соустарын рецептісін қосыңыз. Ыстық пісірілген тұзды ыстық пісірілген және суытылған макаронға итеріп, пісіргенде немесе пісіргенде 350 футқа пісіріңіз.
Бұл рецепт ірімшік соусының шамамен 1/1 кесеін жасайды.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық сары май
- 1 ас қасық тағамдық ұн
- 1/2 шай қасық жер қыша
- Мускат жаңғағы, қосымша
- 3/4 - 1 стакан сүт, жеңіл кілегей немесе жартысы
- 1 кесе (4 унция) ұсақталған чеддер ірімшігі немесе чеддер мен колби қоспасы немесе Монтерей Джек
- Қосер тұзы мен жаңадан жасалған қара бұрыш, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Кәстрөлде орта температурада ериді. 2 минут бойы ұнды қосып, үнемі араластырыңыз.
- Құрғақ қыша мен мускат жаңғағын араластырыңыз.
- Біртіндеп 3/4 кесе сүтке араластырыңыз және тұздықтың қайнатылғанға дейін үнемі араластырып болғанша пісіруді жалғастырыңыз (ірімшік соусты тағы да қалыңдатады).
- Пісірілген ірімшікті қосып, ірімшік ерігенше және соус тегіс және бұрқ етілгенше, пісіруді жалғастырыңыз, араластырыңыз. Біраз сүтке араластырыңыз - бір уақытта бірнеше шай қасық, егер сіз жұқа консистенцияны қаласаңыз.
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
Вариациялар
Пармезан соусы: ұнтақталған чеддер ірімшігінің орнына соустар қоспасына 1/2-ден 3/4 шекелі үгітілген Пармезан ірімшігін қосыңыз.
Шеддар Сыра соусы: Сүтдің жартысын немесе сыраны сырамен бірге ауыстырыңыз және өткір чеддер ірімшігін қолданыңыз.
Ащы сыр сорпасы: Франк немесе Техас Пит сияқты ыстық соустарға шамамен 1 шай қасық қосып, паприка шырынын қосып, мускат жаңғағын қосыңыз.
Тұзды бруриды немесе гамбургерлер үстінде сығыңыз.
Жалапено ірімшік соусы: рецепт бойынша бұрыштық печенье, сарымсақ ұнтағымен бірге, чили ұнтағының шырынынан және туралған маринадталған жалпено бұрышының ас қасықымен бірге пайдаланыңыз. Мускат жаңғағын өткізбеңіз. Бұл вариация нахосқа арналған жақсы тұздық болып табылады.
Pimiento Cheese Sauce: Құрғақталған 2-унция кәмпиттен жасалған кәмпиттерді немесе 4 унциялық құмыраның жартысын қосып, соуст қоспасына Вустерсрейн тұздығымен бірге қосыңыз. Мускат жаңғағын өткізбеңіз.
Шеддар сарымсақ тұздығы: Ұнды қоспас бұрын, сары майдың 1 ұсақ ұсақ майын (майдалап) 1 минутқа жуып, өткір чеддер ірімшігін қолданыңыз. Мускат жаңғағын өткізбеңіз.
Чеддер қыша шырыны : сүт немесе кілегейді 2/3 кесеге дейін азайтып, мускат жаңғағын өткізбеңіз. Дижон қышасын 2 шай қасық қосыңыз.
Gruyere Sauce: құрғақ қыша қалдықтарын құйып, мускат жаңғағын қосыңыз. Чеддер ірімшігінің орнына сілекейленген Грюерені пайдаланыңыз. Бұл кілегей немесе толтырылған тауық еті үшін жақсы соус.