Дәстүрлі Пасха қоржыны Бата үшін

Қасиетті сенбі немесе Пасха таңы бойынша Пасхалық тағамдар себебінің батасы - Рим-католик пен православиелік христиан орталық және шығыс еуропалықтар арасында, оның ішінде чехтар, хорваттар, венгрлер, литвалықтар, поляктар ( орысша, русинс , словак) , Словения мен украиндықтар. Азық-түлік себетіне келетін болсақ, аймаққа байланысты, ол отбасылардың қалауы мен қаржысы.

Мысалы, ветчина орнына кейбір хорватиялықтар мен словенцы себетінде қойды қойып , батыс словактарда секана секанис полнина деп аталатын сиыр еті бар . Венгрия мен Хорватия сияқты шарап жасау аймақтарында жоғары сапалы бөтелкелер себетке кіреді, ал басқалары жасыл көкөністерді көкөністерге қосады.

Бірнеше жыл бұрын ауылдық елді мекендерде, Пасха ғажайыптарынан дәм таттырғыштар (кейде тіпті тұтас жүгері мен бекон плиткасы бар), благословляться болған кезде, оның байлығының белгісі болды. Жоғарыдан тыс дисплейлер бұл күндерде жиірек кездеседі, көбіне кәрзеңкеге салынған символикалық тағамдардың үлгісін көресіз. Римдік католиктер мен православиелік христиандар Пасха кезінде ораза ұстағаннан кейін, осы қасиетті азықтың бірде-бір пирожныйы Пасха жексенбінде Массачусетс күніне дейін дәстүрлі Пасха таңғы асына айналады.

• 01-ден 12-ге дейін

  Ортақ себет элементтері

  Дәмі аймақ пен отбасына байланысты өзгерсе де, себетте әдетте белгілі бір заттар бар: май, нан, жұмыртқа (безендірілген) жұмыртқа, шұжық, ветчина және / немесе қой еті, ысталған ет, ірімшік, тұз және торт. Шырағыш себетке салынып, благословияда жанып кетуі мүмкін, ал кейбір отбасылар себеттің қаптамасын немесе таспасын байлайды. Барлығы тағамның үстіне оралған бай киіммен жабылған.

  Пасхальды жексенбіде шіркеу қызметіне дейін осы тағамның бірде-бір шырыны пісірілмейді, бірақ уақыты келгенде, әдеттегідей, үй шаруашылығының әрбір мүшесесі бақытсыздықты болдырмау үшін себетке салыстыру керек.

  Кәрзеңкелерде айырмашылықтар болғанымен, көптеген словак, украин және ресей рецепттері мәдениетаралық болып табылады, себебі Словакия, Украина, Карпато-Русь және орыс тағамдары көрші Венгрия, Польша, Австрия және Чехияның ықпалын тигізді.

• 02-ден 12-ге дейін

  Майы (Масло)

  Майы - бұл Мәсіхтің ізгілігінің символы. Ол қиялға арналған құстың пішініне айналуы мүмкін немесе жай ғана кресттің жоғарғы жағына орналастырылған шнурлармен шыны ыдысқа оралуы мүмкін.

• 03-тен 12-ге дейін

  Нан (Paska)

  Аты-жөні пасха деп аталатын яһудилердің Пасха мерекесінен және грек тіліндегі « пасча» сөзінен шыққан. Паска - бұл сондай-ақ тәттілендірілген ашытқы нан немесе апельсин, лимон қабығы және мейіз қосылған сортты тостаған сөз. Бұл - Иса Мәсіхтің нышаны, Өмір наны.

  Паска наны, әдетте, периметрі бойынша қамырдың кебегін, үстіне қамырдың кесіп немесе басқа да діни белгілерін көрсетеді. Кейде шіркеуде благословил кезде шіркеуді жарықтандыру үшін ортада бір тесік қалады.
  
  Мен словак, паска деген атпен де колак деп аталады, ал кульич - Ресейде қолданылатын нанның тағы бір сөзі.

• 04/12

  Желкек

  Ащы, әсіресе қызарған қызылша араласқан, Мәсіхтің құмарлықты және қан төгілгендігінің символы. Қытырлақ кәрзеңкеге қосу үшін сәндік ыдысқа салынады.
  
  Словак тілінде жүгері сөзі крен , орыс тілінде хрен , украин сөзі хрин болып табылады.

• 05-тен 12-ге дейін

  Қуырылған жұмыртқалар және Pysanky

  Православиелік христиан дініне қызыл түсті боялған және балауызға төзімді әдіспен талғампаз түрде безендірілген қатты пісірілген жұмыртқалар Пасха, өмір және өркендеудің рәміздері және Мәсіхтің Қайта тірілуін қабірден алады.
  
  Словак сөзі краслика , ал ресейліктер мен украиндар жұмыртқаны жұмыртқа деп атайды .

• 06-дан 12-ке дейін

  Шұжық

  Шұжық, жаңа піскен немесе ысталған, Құдайдың ықыласы мен жомарттығын бейнелейді. Бұл әрқашан себетте бар. Klobása - бұл словак сөзі, ал орысша шұжықтың сөзі - бұл колбаса; Ковбаса украиндық шұжық деп айтуға болады.

• 07-тен 12-ге дейін

  Хам немесе қой еті

  Хам үлкен қуаныш пен молшылықтың символы. Кейбір үй шаруашылықтары шошқа немесе қойны жақсы көреді, бұл Христиандарды Ризен Мәсіхтің Құдайдың Құны екендігін еске салады.
  
  Ветчина мен қойдың словолық сөздері - клобасса және жахнаки ; орыс тілінде олар ветчина және баранины , ал украиндар шинка мен бараннаның айтады.

• 08-тен 12-ге дейін

  Бекон қосылған

  Бэкон, оның үлкен талғамымен, Құдайдың мейірімділігі мен жомарттығының асқындығының символы. Словакиялық қоңыраулар Бекон шландині , ал бұл сөз орыс және украин тілдерінде.

• 09-дан 12-ге дейін

  Тұз

  Тұз, физикалық өмірде қажетті элемент - өркендеу мен әділдік символы және адамдарға жердің хош иісі екенін еске салатын себетке кіреді.

• 10-дан 12-ке дейін

  Сыр

  Ірімшік модерация христиандарының кез-келген уақытта болуы керек екенін білдіреді. Әдетте кеседе жаңа құрғақ сүзбе немесе фермердің ірімшігі (қарт емес) орналастырылған, бірақ басқа түрдегі ірімшік, мысалы, хрука ( hruutka , sirok , cirecz деп те аталады) қосылуы мүмкін.

• 11-тен 12-ге дейін

  Шам

  Себебі шіркеуде себеттердің игілігіне жарықтандырылатын шам, Мәсіхті осы дүниенің жарығы ретінде көрсетеді.

• 12 12

  Пасха қорапшасы

  Дәстүрлер отбасылардан отбасыларға әртүрлі қасиетті күндер немесе Пасха жексенбісінде батасын беруі керек нәрселер туралы болып жатса да, тұрақты болып қалатын сияқты, бұл әсем таспалар мен көгалдандыру, қытырлақ балапандар немесе кептірілген гүлдер себетке бекітілген Көктем мезгілінде және қайта тірілу кезінде қуаныш пен жаңа өмір.

  Екінші жағынан - асыл тұқымды мұқаба, ол Мәсіхтің қабірінің сөресін бейнелейді. Әдетте ол зығырдан немесе өзге де жұқа шүберектен жасалады және қайта тірілуге ​​және Пасха мерекесіне байланысты діни нышандармен безендіріледі. Бұл қоршаулар ұрпақтан ұрпаққа беріледі. Украинская паста қақпағы рушникке немесе асыл тастарға ұқсас, ол бойынша Пасха символдары бар.