Бұл классикалық форель рецепті, ол дәмді шпинат толтыруға шақырады. Келесі жолы грильдегі балық үшін көңіл-күйде болуға тырысыңыз. Бұл хит болып табылатын шынайы және дәмді тағам.
Сізге не қажет
- 4 таза піскен форель, тазартылды
- 2 кесе / 475 мл шпинат, туралған
- 1 1/4 кесе / 300 мл панко нанының сынықтары
- 1 кесе / 240 мл ақ шарап
- 1/4 кесе / 60 мл құрғақ шие
- 1/4 кесе / 60 мл зәйтүн майы
- 1/4 кесе / 60 мл тостаған қарағай жаңғағы
- 1/4 стакан / 60 мл жасыл пияз, туралған
- 1/2 кесе / 60 мл сіңірілетін сүт
- 2 шай қасық / 10 мл майы
- 1 шай қасық / 5 мл өсімдік майы
- 2 шай қасық / 10 мл жаңа лимон шырыны
- 1 шай қасық / 5 мл бұрыш
- 1 шай қасық / 5 мл теңіз тұзы
Қалай жасауға болады
Зәйтүн майыдағы сүт-жасыл пиязды жұмсартатынға дейін. Шерри қосып, жақсылап араластырыңыз. Шпинат пен қарағай жаңғағын қосыңыз. Қосымша 2 минут немесе шпинат қайнатылғанша пісіріңіз. Ыстықтан алып тастаңыз және нан кесектерін, сүтті және дәміне қарай тұзды, бұрышты және лимон шырынын қосыңыз. Жақсы араластырыңыз. Форельді жуып, құрғатыңыз. Әр форельді шпинат қоспасының 1/4 бөлігімен ұстаңыз. Заттарды толтыру үшін ас үйімен байланыстырыңыз.
Бір жаққа қойыңыз. Орташа жоғары жылу үшін алдын ала қыздыру грилі. Шарапты араластырыңыз, 1 шай қасық тұзды, 1 шай қасық бұрыш пен табаға салып, 3-5 минут қайнатыңыз. Форельді ыстық грильге қойыңыз. Балық жұмыртқанша шарап қоспасы бар жиі (шамамен 20-22 минут). Ет оңай бөлініп, ішкі температураға дейін кемінде 145 градусқа жетсе, грильден алыңыз және сүйікті жағы бар тағамдармен бірге жұмыс істеңіз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 580 |
| Барлығы май | 31 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 70 мг |
| Натрий | 933 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 30 г |