Брюссель бұқалары осы тез, ультра-сауық рецепт бойынша қарапайым құлау немесе қысқы жағы ыдыс үшін жаңғақпен араласып, содан кейін олардың дәмдік хош иісін шығарады. Бұл ыдыс жақсы ыстық немесе жылы, сондықтан оны фольгамен жауып, жылы асүйде қалдырып, бір сағатқа дейін жылы ұстауға болады. Рецепт екі есе немесе үш есе оңай болғандықтан, ол мерекелік үстелге керемет қосымша етеді.
Қосымша опцияларды алғыңыз келе ме? Брюссельдегі өсімдіктерді қалай пісіруге болады .
Сізге не қажет
- 1 фунт
- Брюссель бұқалары
- 1/3 тостаған жаңғақ (туралған)
- 1 ас қасық май (немесе май)
- 1/2 шай қасық тұз (жақсы теңіз)
- Қосымша: жаңғақ майы *
Қалай жасауға болады
- Брюссель бұтақтарының ұштарын кесіп тастаңыз және тастаңыз. Қараңғы сыртқы жапырақтарды шығарыңыз (дәмді құрғақ брюссельдің жапырақтарын жасау үшін оларды тастаңыз немесе сақтаңыз). Брюссельдің ірі бұтақтарын жарты немесе тоқсанда қысқартады, тек ең кішкентай, нәзік бұтақтарды толығымен қалдырады. Сіз барлық дәмдеуіштерді немесе кесектерін біркелкі етіп бірдей мөлшерде өсіргіңіз келеді. Кесілген, алдын ала өсірілген бұтақтарды бөліп қойыңыз.
- Орташа жоғары ыстықта үлкен қуыру табағын немесе саунды пешті қыздырыңыз. Жаңғақтарды құрғақ, ыстық табаға қосып, пісіріңіз, олар 3 минутқа дейін тосттар бастағанға дейін жиі араластырыңыз. Олар жылуды алып тастағаннан кейін тостерлеуді жалғастырады, сондықтан сіз оларды қараңғыға дейін алып тастаңыз. Жаңғақтарды ыдысқа аударып, бір жағына қойыңыз.
- Табаны орта температураға дейін жеткізіп, сары майын ерітіңіз немесе май жағыңыз. Тұзды сары маймен немесе маймен жабу үшін сауытты айналдырыңыз. Брюссель бұтасы, тұз және 1/2 шыныаяқ суын қосыңыз. Брюссельдің бұталары бұтақтардың мөлшеріне байланысты 3-тен 5 минутқа дейін жарқын, жасыл және жарқырағанша қайнатып, қайнатып, жылынуды нәзік, бірақ тұрақты пісіріп, пісіріңіз, тыныштандырмаңыз.
- Брюссель бұталары нәзік және қызарғанша, шамамен 3 минутқа дейін жиі араластырып, пісіруді жалғастырыңыз. Судың бәрі сол жерде де буланып кетуі керек. Жаңғақтарды қосып, араластырыңыз.
- Брюссель бұталарын қызмет көрсететін тағамға және жаңғақ майы құйып, қаласаңыз. Ыстық немесе жылы болыңыз. Қажет болса, бір сағатқа дейін жылыту үшін фольгамен оңай жабыңыз. Жылы ұстап тұрса, жаңғақ майына шомылуға дейін күте тұрыңыз.
* Жаңғақ майы және тостаған жаңғақ майы өте керемет дәмді қосады, және әсіресе жердегі, жаңғақ тағамдарға жарайды. Барлық майлар сияқты, олар мәңгілікке созылмайды, және көптеген жаңғақ майлары сияқты, көптеген адамдар ойлағаннан гөрі қысқа сөреде өмір сүреді. Дүкендерден немесе жоғары айналымы бар жеткізушілерден жоғары сапалы майларды сатып алыңыз (бірнеше жыл бойы сөреде отыратын жаңғақ майының бір бөтелкесін алғыңыз келмейді) және тоңазытқышта ашық бөтелкелерді сақтаңыз. Әрқашан жаңғақ майларын оларды қолданар алдында иістің иісін сезіну керек - олар келген жаңғақ сияқты иіссу керек. Егер сіз аздап иіс сезінетін болсаңыз, онда май майысқан және оны тастау керек.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 136 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 8 мг |
| Натрий | 317 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 5 г |