Құрамында дәннің тәттілігін шығаратын екі оңай әдіс
Егер сіз оларды рецептке қоспас бұрын ешқашан жаңғақтарды тостаған болсаңыз, бұл тағам дайындау мерзімі сіздің өміріңізді өзгерте алады. Жаңғақ жаңғақтары өздерінің жерсіндірілуін және шикі жаңғақтардан табылған кез келген күлдікті азайтады. Бірнеше минуттан соң жаңғақтар бозғылт, сәл балауыз және жұмсақ дәм мен иістен, алтын қоңырға, бай дәмділікке және кез-келген ыдысқа жаңа дәм деңгейін қосатын қарқындылығы мен дәмді хош иісінен шығады.
Сіз қайтадан шикі жаңғақтарға қызмет ете алмайсыз!
Жаңғақтардың екі түрі бар: пеште және пеште. Екі әдіс де жақсы жұмыс істейді, бірақ олар екеуінің де назарын аударады: жаңғақ көздің жыпылықтаған күйінде күйіп кетуден бас тартады! Сондықтан тапсырмада қалуды және таймерді орнатуды ұмытпаңыз. Сіз таңдаған техниканың саны мен уақытына байланысты болуы мүмкін (пештің қуыруына ұзақ уақыт кетуі мүмкін, бірақ жаңғақ көп болуы мүмкін).
Тұмшапеште жаңғақтарды қалай пісіруге болады
Пешті 375 F дейін қыздырыңыз. Пеш жылытқанда, жаңғақтарды пісіру парағына қойыңыз (оны оңай тазалау үшін фольга немесе пергамент қағазымен сызуға болады). Бір қабатта табада паналайтын көптеген грек жаңғағының қуырылғандығына көз жеткізіңіз - идеалды түрде, жаңғақ арасында біраз қабат бар, сондықтан олар ыстық ауаға біркелкі айналатын бөлме бар. Пеш қыздырылған кезде, жаңғақтарды қуыруға бастағанға дейін және тостағанға дейін 5-тен 10 минутқа дейін қуырыңыз.
Тағы бір рет олар тостағаннан тез өртеледі, сондықтан оларды 5 минуттан кейін тексере бастаңыз; содан кейін оларды минут сайын тексеріп, қоңыр түсіп жатқанын байқасаңыз, және олар нәзік сезінеді. Олардың қалдық қызуы жаңғақтарды салқындатуды бастайды, сондықтан түс өзгеруін байқаған кезде оларды пештен шығарып алу керек.
Жаңғақ салатын немесе қолданар алдында толығымен салқын болсын.
Пеште жаңғақ қалай тостаған?
Орташа жоғары жылуда үлкен қуыру табасын қыздырыңыз. Жаңғақтарды ыстық, құрғақ табаға қосыңыз, тек бір қабаттағы ыдысқа сыятын көптеген жаңғақтарды толтырыңыз. Жаңғақ қайнатыла бастағанға дейін үнемі араластырып, жиі араластырып, пісіріп, 5 минуттан кейін тостағанды иістіріңіз.
Жаңғақтарды тегіс (біртектілікте) ерітуге көмектесу үшін бір қабатта қалдыра алатын пластинаға немесе пісіру табағына аударып, жақсы және қытырлақ болыңыз.
Тосталған грек жаңғағын қалай пайдалануға болады
Сіз жаңғақтарды қалай үйренуге болатынын білгіңіз келсе, оларды пайдалану жоспарланған рецепті бар болуы мүмкін. Бірақ сізге шабыт қажет болса , жаңғақтар мен горгонзола қосылған алмұрт салаты сияқты дәмді жаңғақтарды салаттарға қосып көріңіз немесе дәнді немесе гранолаға араластырыңыз. Оларды салауатты астық палауына салыңыз немесе қуырылған немесе соусталған көкөніс ыдысқа, мысалы, Брюссельдегі грек жаңғағын өсіруге арналған. Тосталған грек жаңғағы брокколи грек жаңғағының макаронына бай және дәмдеуішті қосады және бұл вегетариандық тағамға белок алудың тамаша тәсілі.
Десертті ұмытпаңыз. Тостаған жаңғақ пирогын толтыру кез-келген қабатты тортты ерекше нәрсеге айналдырады және Кентуккидегі Дерби шоколады жаңғақ пирогының жаңғақтарын тостағанда декадонтный десертті әлдеқайда қолайсыз етеді.
Бірақ адал болайық, тостаған грек жаңғағының дәмі де керемет тағамдар жасайды!