Бұл алмұрт салатындағы ингредиенттер соншалықты дәмді болғандықтан, қарапайым лимон және күріш сірке сығуы жақсы жұмыс істейді; ауыр хош иістендіргіш хош иістендіргіштері болады. Бұл алмұрт салатының үстіне ірімшіксіз де қызмет етуге болады және дәмді, бірақ жеңілірек бірінші курс болар еді.
Сіз бұл алмұрт салатында кез келген салатты қолдануға болады. Сізге ұнайтын нәрсені таңдап алыңыз, дәмді аргументті немесе щеткамен жұмсақ сары салатқа дейін кез келген нәрсені таңдаңыз. Алмұрт үшін де: Bosc, Bartlett, Anjou немесе Comice бәрі керемет таңдау болар еді.
Сізге не қажет
- 4 сән салат жасыл,
- жуылады және кептіріледі
- 2 алмұрт, жуылған, қабатталған және сегізіне кесілген
- 1/2 кесе кептірілген қарақат немесе мейіз
- 2 унция горгонзола ірімшігі
- 1 кесе қуырылған жаңғақ жартысы
- 2 ас қасық лимон шырыны
- 2 ас қасық күріш сірке суы
- 1/4 шыныаяқ шамы
- зәйтүн майы
Қалай жасауға болады
- Салатты төрт салқындатылған табаққа салыңыз, кесілген алмұрт және қарақат немесе мейіз бар.
- Тұзды салаттар мен үстіңгі жаңғақ жартысы бойынша біркелкі кесіңіз.
- Кішкене ыдыста лимон шырынын , күріш сіркесін және зәйтүн майын біріктіріңіз. Дәміне қарай тұзды және жаңа піскен қара бұрышпен бірге шайқаңыз.
- Салаттарға жартысын итеріп, қалған жағына жағыңыз.
Мәзір ұсыныстары
Жемістер маусымдық, жаздың соңынан бастап, Бартлеттер азық-түлік өнімдерінде, сосын Босс және Комиссарларда, қыс мезгілінде, қыста болған кезде, алмұрт салатына қызмет етіңіз.
Күзде және қыста ауа-райында ауа-райының болуы кезінде, демалыс күндері отбасылық мерекенің ет және жағынан дәмді тағамды жоспарлаңыз. Қосымша мәзірлер:
- Күріш палауы немесе қуырылған тәтті картоп, жаңа піскен жасыл бұршақтар және француздық нан қосылған қуырылған тауық. Chardonnay , pinot grigio , Albarino немесе sauvignon blanc сияқты құрғақ ақ шараппен жұмыс істеңіз.
- Брокколи және ірімшік ас тұзы және жаңа піскен нанмен пісірілген ветчина. Шарапты толтыруға арналған шарапты таңдау тауық немесе сиыр сияқты оңай емес. Рислинг, Ченин бланк, Роза немесе Мускато секілді біртекті нәрсе үшін барыңыз. Жарқыраған шарап да тұзды, түтіндік ваннаға жақсы жұптасады.
- Грильден жасалған лосось, сорпа саңырауқұлақтарымен және жасыл пиязмен және қолөнерлі нанмен басмати күріш. Грильдік лосось көп теңіз өнімдеріне қарағанда байыпты шарапқа ие болады, ал пинот нот және раушан - жақсы таңдау. Ақ түстерді жақсы көретін болсаңыз, пинотикалық грутаны көріңіз.
- Кілегей-грильден жасалған қабыршақты стейктер, сарымсақ тосттары және классикалық тағамға арналған пісірілген картоп. Стейкпен шарап үлкен, қалың қызыл болуы керек. Үздік ставкалар - малбек, каберн совиньоны, зинфандель, мерлот немесе кварц совиньонымен жасалған қоспалар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 467 |
| Барлығы май | 34 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Натрий | 58 мг |
| Көмірсулар | 41 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 7 г |