Бұл тауық қанаттарын келесі деңгейге дейін дәмді жержаңғақ тұздығы алады. Жержаңғақ соусы азиялық шабдалы тауық қанатының тағамдары үшін кейбір чили пастасы, күнжіт майы және соя соусы бар. Қуырылған жержаңғақпен қанаттар мен тұздықтарды глазирлеу және гарнирлеу үшін жағымды соусқа жағыңыз.
Самбаль - чили бұрышымен, сарымсақпен және басқа да дәмді ингредиенттермен жасалған азиялық чили паста . Егер сіз аз қышқыл қанаттар қажет болса, дәмін татып, дәміне сай самбал мөлшерін реттеңіз.
Қанаттар да дайындалып, пісіргенде таңқаларлықтай оңай, және сіздің қоймаңыздағы ингредиенттердің бәрі болмаса, ең бастысы сізде көп. Қанаттар жай пісіріліп, содан кейін жаңғақ тұздығына жағылады. Кешке тағам ретінде адамға шамамен екі қанатты жоспарлау керек. Басқа тағамдар көп болмаса, адамға 4 адамды жоспарлаңыз.
Тауық қанаттарын күнделікті ойын күніне оралу үшін немесе оларды отбасымен тамақтандырыңыз. Сіздің достарыңыз бен отбасыңыз оларды жақсы көреді!
Сізге не қажет
- 3/4 кесе шарап майы
- 1/3 шыныаяқ қоңыр қоңыр қант (ашық немесе қараңғы, оралған)
- 1/4 стакан су
- 3 ас қасық күріш сірке (немесе сірке сірке суы)
- 2 ас қасық соя тұздығы (төмен натрий)
- 4 шай қасық дәмді чили пастасы (самбал сияқты)
- 1 шай қасық кунжут майын тостаған
- 1/2 шай қасық сарымсақ (ұсақ тартылған)
- 3 фунт тауық қанаттары
- 3 ас қасық өсімдік майы
- 3 ас қасық ыстық соус (Франк немесе Техас Пит сияқты)
- Қосымша: туралған қуырылған жер жаңғағы
Қалай жасауға болады
- Қанатты ұштарын кесіп тастаңыз және тастаңыз. Қанатты шиыршықта кесіңіз.
- Кәстрөлде орташа температурада жержаңғақ сары майын, қоңыр қант, суды, күріш сірке суын, соя тұздығын, чили пастасын, күнжіт майын және сарымсақты біріктіріңіз. Қайнатуға әкеліңіз. 2 минут бойы пісіріп, араластырыңыз. Қыздырудан шығарып, бір жағына қойыңыз.
- Тұмшапешті 400 ф-ге қыздырыңыз. Пленкамен үлкен қытырлақ табаға салыңыз.
- Үлкен ыдыста тауық қанаттарын өсімдік майы мен ыстық соустармен сығыңыз.
- Қанттарын дайындалған пісірме табаққа орналастырыңыз.
- 20 минутқа қанаттарын пісіріңіз. Тұмшапештен пештен шығарыңыз. Қаламдармен қанат бөліктерінің бәрін бұраңыз. Тұмшапешті пешке салыңыз да, қуырғанша және пісіргенше 15-20 минут ұзағырақ пісіре беріңіз. Қанаттар дайын болған кезде шырындар таза емес, қызғылт болуы керек.
- Пісірілген қанатты үлкен ыдысқа жіберіңіз және жержаңсық тұздықтың жартысын қосыңыз. Тұзбен бірге пальто үшін қанаттарын жайлап сығыңыз. Қалған қант жаңғағы тұздығын қанаттарымен қатар қолданыңыз. Егер соусы өте қалың болса, оны аз мөлшерде суға батырыңыз.
- Қажет болса, соусты және тауық қанаттарын туралған жаңғақпен пісіріңіз.
- Тауық қанаттарының фунты шамамен 6 қанатты немесе 12 бөлек бөлік береді. Рецепттер шамамен төрт ондаған бөлікті құрайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 212 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 47 мг |
| Натрий | 209 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 17 г |