Кентукки Дерби - барлық американдық кеудеге арналған ат жарыстарының ең аңызға айналған тұлғасы. Бұл жыл сайын мамырдың бірінші сенбісінде, Кентуккидегі Луисвильдегі Черчилль Даунс қаласында өтеді. «Роза үшін жүгіру» - Құрама Штаттардағы 1875 жылға дейін созылған ең ұзын спорттық іс-шара және онымен тығыз байланысты болатын дәстүрлерді: әйелдер үшін нокаут-шляпалар, ол пайда болған дәуірге назар аударады ; жалаң жұмыртқалар; ставка; «Менің ескі кентукки үйім» әні; жеңімпаз атқа арналған раушанға арналған көрпе; атақты адамдар; Бурбон шоколады жаңғақ пирогы.
Джордж Керн, оның кәмелетке толмаған баласы Melrose Inn-тің Кентукки проспектісінде менеджер болған кезде, пирожныйдың рецептін жасады, және ол өзінің мамандығы бойынша кондитер болды. «Derby Pie» атауы Kern отбасының сауда белгісі болып табылады, ол рұқсатсыз пайдалану туралы аса сақ болып табылады. Kerns рецепті құпия болып табылады, бірақ бұл 1950-ші жылдардың ортасынан бастап жарыстағы дәстүрге айналған Melrose Inn-ның танымал нұсқасына ұқсас. Бурбон шоколадты жаңғақ пирогы өзге де оңтүстік десерт, печенье пирогымен ұқсас, бірақ жаңғақтар мен шоколадқа ұқсас және бұл қосымша соққы Кентукки тікелей Бурбон виски арқасында. Демалыс күндері «ең қызықты екі минут спорт» деп аталатын партияға арналған.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе тағамдық ұн
- 1 кесе қант
- 2 жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
- 1/2 кесе майы (балқытылған)
- 2 ас қасық
- Кентукки Бурбон
- 1 кесе жаңғақ (туралған)
- 1 1/4 кесе шоколадты чипсы
- 1 шай қасық
- ваниль сығындысы
- Тұзды қысыңыз
- 1 дайын піскен қырыққабат (9 дюймдік пирог үшін)
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Ұн және қант араластыратын ыдысқа қосыңыз. Жұмыртқа мен май қосып, араластырыңыз. Бурбонда, жаңғақтарда, шоколадта, ванильде және тұзда араластырыңыз.
- Қоспаны қопсытылмаған қызанақ қабығына құйыңыз. 40-дан 45 минутқа дейін немесе толтырылғанша пісіріңіз. Тортты сымдық торға қойып, тілінгенге дейін суытыңыз.
Ұсыныстар ұсыну
Егер сіз дәстүр бойынша тазартқыш болсаңыз, оның барлық жалаңаш даңқында қызмет етіңіз.
Немесе шоколадты чипсімен және грек жаңғақтарымен, немесе деструаңызбен көбірек сәндеуді ұнатсаңыз, чипстер немесе гарнирге арналған тұтас бір үлкен қасық кілегейлі кілегей немесе сыққыш крем. Ванильдегі балмұздақ әрдайым пирогтың кез келген түрі үшін жақсы таңдау болып табылады, шоколад жаңғағы пирогының және тегіс балмұздақтың текстурасы контрасты әсіресе керемет.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 553 |
| Барлығы май | 33 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 144 мг |
| Натрий | 361 мг |
| Көмірсулар | 53 г. |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 11 г |