Бұл үй құсы рецепті ешқашан түркияның ішінен көрмейді, сондықтан оны «толтыру» немесе «киім» деп атау керек. Қалай болғанда да, оны өз тағамында пісіру артықшылықты, себебі үстіңгі қоңыр-қоңыр және қытырлақ болады. Бұдан басқа, құс ішінде тамақ пісіру тамақ өнімдерінің қауіпсіздігінің негізгі қауіпі болып табылады.
Пісіру - бұл негізінен нан, сондықтан таңқаларлық емес, сіздің наныңыз неғұрлым жақсы болса, соғұрлым сіздің толтыруыңыз жақсы болады. Бұл ақ нан бола алмайды дегенді білдірмейді, бірақ шайнайтын, қытырлақ нан жақсара түседі және дайындалғаннан кейін жақсы құрылымға ие болады. Жақсы қытырлақ әсіресе жақсы.
Жұмыртқаны қосуға бола ма, жоқ па екендігі туралы әрдайым пікірталас бар. Кейбір адамдар бұл туралы ештеңе ойлайды, ал басқалары үшін бұл екі жұмыртқа немесе бюст. Бұл рецепт бір жұмыртқаны қамтиды, бірақ екі рет қолдануға немесе оны қалағаныңызша қалдыруға болады.
Шөптерге келетін болсақ, жаңа шалфей үйдегі салаттарда абсолютті міндетті болып табылады. Егер сіз өзіңіздің данагөйіңізді өсірген болсаңыз, сіз үлкен егін жинап жатсаңыз (жапырақтан немесе үшеуді қағып алудан басқа), мұны алғашқы аяздан бірнеше ай бұрын жасау керек. Шәкірттердің шәкірттерге алғыс айтамын салғаны соншалықты дәстүрге айналғаны сөзсіз. Сіз сондай-ақ тимьян және / немесе марджорам сияқты қосымша шөптерді қолдануға болады, бірақ данагөйге сенімді болыңыз.
Қосымшалар (бұқтырылған бадам, мейіз, пісірілген алма және т.б.) қосымша болып табылады, бірақ олар үлкен айырмашылықтар жасайды, ал егер сіз биылғы жылы тек бір рет толтырып жатсаңыз, сіз бәрібір шығуы мүмкін. Мұнда толтыру туралы қосымша ақпарат , соның ішінде сандық диаграмма, азық-түлік қауіпсіздігі бойынша кеңестер және оны құсқа қалай жеткізуге болады.
Сізге не қажет
- 8 дюймдік нан (шамамен 4 кесе немесе 230 грамм), жарты дюймдік зубқа кесілген
- 1/2 кеспе туралған пияз
- 1/2 кесе туралған балдыркөк
- 1/2 май майы
- 2 ас қасық туралған ақжелкен
- 1 кесілген шалфей, тимьян және / немесе марджорам
- 1 кесе
- тауық етін немесе
- түрік қоры
- 1 жұмыртқа, ұрған
- Қосымша: 1 туралған ұсақталған жаңғақ, жаңғақ немесе бадам және / немесе мейіз немесе кесілген алма.
Қалай жасауға болады
- 400F дейін алдын ала қыздырғыш пеш.
- Кептірілген нанды пісіру парағына таратып, 10 минут немесе сәл алтынға дейін пісіріңіз. Тұтқаны бір-біріне қоңыр түске боялғанша, сілкіп беріңіз. Табаны алыңыз да, нан салқын болсын.
- Орташа ыстықта майды ауыр негізді кастрюльге ерітіңіз. Пияз және балдыркөк пияз сәл мөлдір болғанша сүтпен пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, суытыңыз.
- Тосталған нан, туралған шөптер мен дайындалған балдыркөкті мен пиязды үлкен ыдысқа тасымалдаңыз. Бұл кезеңде ешқандай жаңғақ немесе жеміс қосыңыз. Барлығына біріктіріңіз.
- Енді, нанның текшелері үстінде біраз шөгінділерді тазалап, абайлап араластырыңыз. Нанның бәрі ылғалданғанша, бірақ шикі емес болғанша қайталаңыз. Енді жұмыртқаны қосып, барлық ингредиенттер жабылғанша құймаңыз.
- Пісірме табаққа май қосып, ыдысты ыдысқа аударып, 25-30 минут бойы немесе жоғарғы қытырлақ болғанша пісіріңіз. Ыстық ыстық тағу.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 347 |
| Барлығы май | 33 г |
| Қаныққан май | 15 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 87 мг |
| Натрий | 116 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 6 г |