Бұл саңырауқұлақтың ішінде дәмді және дәмді вегетариандық чили рецепті қара бұршақтар мен көкөністерді дайындайды. Бұл да оңай және түсі өте оңай.
Сіз осы чили рецептісінде басқа да бұршақтардың түрлерін қолдансаңыз болады. Пинто бұршақтарын немесе бүйрек бұршақтарын, тіпті қарқынды өзгеру үшін гарбансо дәндерін қолданып көріңіз.
Айтпақшы, кез-келген чили рецепті шын мәнінде дайындалған ингредиенттерді біріктіреді. Пісіру біріктіреді және жеке дәмді жақсартады.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 2 ірі пияз бөренелер
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 1 қызыл қоңыр бұрышы, туралған
- 1 жасыл қоңыр бұрышы, туралған
- 3 (14 унция) банандар қызанақтарды бордақыланбайды
- 2 кесе өсімдік сорпасы
- 2 шай қасық зире
- 1 ас қасық чили ұнтағы
- 1/2 шай қасық қызыл бұрыш түйіршіктерін қиып алды
- 1 (10 унция) пакеті мұздатылған жүгері
- 2 (15 унция) банандар қара бобы, суда және жуылады
- 1 кесе пицант немесе татық соусы
Қалай жасауға болады
Ауыр пиязда зәйтүн майыдағы пиязды 4-тен 5 минутқа дейін жиі араластырып, тендерге дейін сорғызыңыз. Сарымсақ қосып, 2 минут ұзағырақ дайындаңыз. Зире мен шайнекті бұрыш қосып , кез-келген басқа дәмдеуіштерді қосыңыз. Дәмдеуіштерді гүлдендіруге тағы екі минут пісіріңіз.
Пияз қоспасын қоңырау бұрышы, қызанақ, сорпа, жүгері, қара үрме бұршақпен және пикантпен немесе татық соусын 4-5 квадраттағы баяу ыдысқа салыңыз.
Шамамен 10 сағат бойы немесе көкөністер нәзік болғанша қақпақпен пісіріңіз. Егер сіз 1/3 асхана суы бар шамамен 2 ас қасық жүгері қоспасын қолданғыңыз келсе, осы чилиді қалыңдататын бола аласыз. Баяу пісіргішке қосып, қақпағын жабыңыз да, 20-30 минут бойы немесе қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз. Егер сізде жаңа, ыстық пісіруге арналған тағамдар болса , рецепті 6-7 сағатқа дейін төмендетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 421 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 262 мг |
| Көмірсулар | 75 г |
| Диеталық талшық | 20 г |
| Ақуыз | 23 г |