Көптеген үндістер тәттілерді мойындайды. Оларды кінәлай аласыз ба? Қол жетімді ғажайып алуан төтеп беруге тым көп! Үнді десерттері жемістер мен көкөністерден дәнді дақылдар мен бұршақтарға дейінгі ингредиенттермен жасалады! Мұнда сүт пен сүт өнімдері басым.
Салқындатылған қант сиропына малынған ірімшік жұмсақ, жіңішке шарлар .... Расгулла әдемі етіп, аузыңыздан ериді де, көп нәрсені қалайды! Bengalis (шығыс Үндістаннан) олардың тәттілігін біледі.
02 оның 17
Рас Малай Uzma Alam / EyeEm / Getty Images Мүмкін, менің сүйікті десертім - Рас Мали - кардамонмен дәмді хош иістендірілген, қоюландырылған сүт қосылған коттедж немесе риккота ірімшігі жасалған пирогтар. Оны салқындатылған және кептірілген жемістердің шүберектерімен безендіріңіз.
Бұл дәмді десерт дәстүрлі түрде қоюландырылған немесе төмендетілген сүтден жасалған, раушанның хош иістендірілген қант шырынынан жасалған пісірілген тұздықтардан тұрады. Ол өз атауын екі сөзден алады: Гүлаб, раушан (раушанның хош иістендірілген сиропі үшін) және Джамун, терең күлгін түстік үнді кейіпкері (пісірілген паста түсте қою қоңыр). Гулаб Джамунға жылы немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз; өзі немесе балмұздақпен жабылған!
Бұл кремді күріш пудингі кардамонмен және жаңғақпен нәзік хош иістендірілген. Бұл кез келген уақытта үлкен десерт. Оңтүстік және шығыс Үндістан нұсқалары белгілі фестивальдарға арналған. Оңтүстікте Хейердің аты Паясам, ал шығысында - Пайеш.
05/17
Шам-Шам бірегей India / Getty Images Мен олардың «көңілді қайық» деп аталатынын естідім және аты-жөнін пайдаланатын адамдарды жақын туыстарына жақсы көретін уақыт деп білемін! Таңқаларлық емес, өйткені Cham-Chams шынымен дәмді және өте тәтті! Cham-Cham - әдетте Бенгали (шығыс Үндістан) тәтті.
06-тен 17-ге дейін
Мишти Дои Кирли Poddar / Wikimedia Commons Mishti Doi - Шығыс Үндістандағы Бенгалмен синоним. Bengalis тәтті препараттармен танымал және Mishti Doi ең танымал десерттердің бірі болып табылады. Mishti Doi дәмі керемет, бірақ керемет қарапайым!
Бенгали тағамы ешқандай миші немесе тәттілермен толықтырылған жоқ, ал Бенгалилер Сандалға қарағанда ешқайсысын жақсы көрмейді. Таңқаларлығы өте оңай. Сүт негізіндегі тәтті бола отырып, Сандал ұзаққа созылмайды, сондықтан оны мүмкіндігінше тез қолданыңыз. Дәмді екенін ескере отырып, бұл проблема болмауы керек.
09 ішіндегі 17
Қарапайым Mango Kulfi Джоуф Ли / Getty Images Бұл дәмді десерттің рецепті соншалықты қарапайым, балалар оны жасай алады! Мен оны жақсы досым Шарлиннен алдым, ол керемет десертті алғыңыз келгенде, бірақ тамақ пісіруге уақыт бөлгіңіз келмейді.
Шахи Тукра Divya Kudua / Flickr / CC 2.0 Шын мәнінде корольдік десерт, оның атауына сәйкес, Шахи Тукра кардамонмен хош иістендірілген құрғақ жемістермен пісірілген бай пудинг болып табылады. Сізге асығыңыз келген кездегі жағдайды жасау өте оңай және дәмді десерт.
Ситафель балмұздақ Emilie Duchesne / Getty Images Сиапаль балмұздақының сәл астық құрылымын жақсы көремін! Бұл рецепт жасау өте оңай, бауырым мен мен жиі балаларға өзімізді бағындырдық. Менің анам асүйге кіріп, өз жұмысымызды көріп, өз десертімізді жасайтын еді!
Бұл жеңіл пудинг Үндістанның бүкіл аумағында танымал, бірақ Парсы, Mangaloreans (Батыс Үндістанның екеуі де) және англо-үндістер әсіресе жақсы. Оны пеште пісіруге немесе пеште пісіруге болады.