Бұл жеңіл пудинг Үндістанның бүкіл аумағында танымал, бірақ Парсы, Mangaloreans (Батыс Үндістанның екеуі де) және англо-үндістер әсіресе жақсы. Оны пеште пісіруге немесе пеште пісіруге болады.
Сізге не қажет
- 4 кесе толық крем-сүт (шамамен 1 литр)
- 7 жұмыртқа
- 1 кесе қант
- 1/2 шай қасық мускат жаңғағы ұнтағы
- 1 шай қасық ванилиннің мәні
Қалай жасауға болады
- Сары маймен майлану арқылы кастрюля үшін пішінді / пудинг шыныаяқтарын / ramekin шыныаяқтарын дайындаңыз.
- Тұздықта 1 шай қасық қанттың 1/2 кесе қыздырып, ерігенге дейін алтын қоңырға айналады. Память құйып / пудинг шыныаяқтарына / ramekin шыныаяқтарына осы карамелизденген қантты құйыңыз және пішіннің бүйірлерін жабу үшін тырысыңыз. Салқындату үшін бір-біріне жағыңыз.
- Пісіру кезінде, пешті қазір 350 ф / 180 В / Газ маркасына алдын ала қыздырыңыз 4.
- Жұмыртқаны және қалған қантты үлкен ыдысқа араластырып, барлық қант ерігенше араластырыңыз. Енді сүтті, ванильді маңызды және мускат жаңғағын қосып, қайтадан араластырыңыз.
- Сіз осы қоспаны сіз қолданатын құйма / пудинг шыныаяқтарына / ramekin шыныаяқтарына құйыңыз, олардың үстіне жолдың 3/4 толтырыңыз.
- Пісіру кезінде: Үлгіні / пудинг шыныаяқтарын / ramekin шыныаяқтарын үлкен, терең пісіру табаға салыңыз. Ыстық суға пісірме табаға құйылған кезде, ол шамамен 1 градусқа дейін құйыңыз.
- Қысым пештерінде бумен пісіру: Бұл жағдайда бір қалыпты қолдану ұсынылады. Пішінді пештің үстіне қойыңыз - қалыпты пештің сақинасымен (немесе тегістелген металды ыдыспен) құйыңыз. Қысымды пешке мұқият су құйыңыз, ол шамамен 2 градусқа жетеді.
- Тұмшапеште пісіріп жатқан кезде: шамамен 45 минут пісіріңіз немесе кәріптас қатты болғанға дейін. Ортасында тіс тазалағышын салыңыз. Егер тазартылған болса, пудинг жасалады.
- Қысым пештерінде бумен пісіру: жарты сағат бойы пісіріңіз, содан кейін жоғарыда көрсетілген ақуызды тексеріңіз.
- Піскен кезде пудингті салқындатып, содан кейін бір сағатқа немесе екі сағатқа тоңазытқышта суытыңыз.
- Қызмет көрсету үшін, қалыпты / пудинг шыныаяқына / сыйпататын шыныаяқ үстіне табақшаны орнына ұстап, ақырын аударыңыз. Пудинг плитаға, карамель жағына қарай бұрылады! Қалған карамельді (егер бар болса) пұт тамырға құйып, қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) |
|---|
| Калория | 325 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 259 мг |
| Натрий | 163 мг |
| Көмірсулар | 42 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 13 г |
(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)