Орангет - бұл қара шоколадқа батырылған қызғылт сары шелектің белдеулері. Олар талғампаз сыйлық жасайды және тағамның соңында сәндік ыдыста кофемен қатар қызмет етеді. Бұл рецепт бірнеше қадамдардан асады, бірақ ас үшін жұмсалған уақытыңызды көбірек қызмет етуді қаласаңыз, екі есеге көбейте аласыз.
Сізге не қажет
- 1 ірі кеудеше қызғылт сары
- 3/4 кесе қанты
- 1/2 стакан су
- 3/4 шыныаяқ шоколады (туралған)
Қалай жасауға болады
- Тұтқаны пайдаланып, 3-дюймдық ұзындықты, 3/4 дюймдік қызғылт сары түсті қабықтарды бөліңіз . Кішкене кастрюльді қайнатып, апельсин қабығын 10 минут қайнатыңыз.
- Шыныаяқтарды құйыңыз, оларды суық сумен шаюға және қосымша 10 минут ішінде оларды тұщы суға қайнатыңыз; бұл процесті тағы бір рет қайталаңыз.
- Қант пен суды орташа кастрюльге қайнатыңыз және кейде қант ерігенге дейін араластырыңыз, ал қоспасы көлемі шамамен 5 минутқа азайған.
- Қызғылт сары қабықтарды қосып, қоспаны 15 минут бойы баяулатыңыз.
- Қант түсті апельсин қабығын сымның кептіруге арналған сөресіне өткізіп, 45 минуттай тыныштандыруға мүмкіндік беріңіз.
- Пергамент қағазымен пісіру парағын сызыңыз . Шоколады қосарланған қазандыққа баяу су үстіне қойып, шоколад ерігенше және тегіс болғанша араластырыңыз.
- Шоколадтағы әрбір қантты қызғылт сары жолдың ұзындығының 2/3 бөлігін құйып, қабықтың 1/3 бөлігін ашып, оны пергамент қағазымен пісіру табағына қойыңыз.
- Шоколадты қызмет етер алдында қалдырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 113 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 1 мг |
| Натрий | 2 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |