Зәйтүн пастасы оның көрінісіне қарап, пете-жеміс-жидектерді емес, қалың, қатты желе, әрі әлдеқайда тәтті. Паста сонымен қатар басқа елдерде айва ірімшігі, ал Испанияда Мембрильо сияқты белгілі.
Айва пастасы ірімшікке керемет сүйемелдеу ретінде белгілі, әсіресе Рип- Бри сияқты күшті. Паста тәттілігі ірімшіктің өткір хош иісін теңестіреді, сондықтан олар бірге жұмыс істейді.
Бұл айва паста рецепті Cotignac D'Orleans классикалық стилінде орналасқан. 15 ғасырдан бері француздың Орлеан қаласындағы мамандық, бұл айва паста ұқсас піскен жеміс-жидек немесе жеміс пастасы кәмпитіне қарағанда әлдеқайда тәтті.
Дайындалған айва паста ірімшік, жаңғақ және жеміс ірімшікінде ірімшік тақтасында кесектерге қызмет етіңіз. Паста сондай-ақ гудронды сияқты салқын ойынмен бірге дәмді .
Сізге не қажет
- 4 фунт квинс (тоқсанға кесілген)
- 2 квадрат су
- 2 кесе түйіршіктелген қант
- 1 шай қасық таза ваниль сығындысы
- Орташа лимоннан дәм және шырын
Қалай жасауға болады
Аяғымның пастасын қалай жасауға болады:
Пластмассадан жасалған және бір жағына қойылған бәліш табақшаларын немесе жеке қалыптарын сызыңыз.
Төрт тоқсанда және 2 квадрат суды үлкен табаға қосыңыз. Қоспаны пісіруге әкеліп, содан кейін табаны жабыңыз да, олар 30-дан 40 минутқа дейін өте нәзік болады.
Тағамдық сұйықтықты резервке қойыңыз, жұмсартылған түйірлерді тағамдық диірмен арқылы өңдеңіз. Айва пюресі мен резервтегі тағамдық сұйықтықты қант пен ванильмен бірге үлкен табаға қосыңыз.
Асқабақтың паста қызғылт түске боялып, кастрөлдің шетінен төмендей бастағанға дейін араластырып, жоғары температурада араластырыңыз. Лимон шырынын араластырып, пастаға дәмдеңіз де, түбіне қоңыр түсіп кете бастағанша оны дайындаңыз.
Айва пастасын дайындалған бәліш табаға немесе пішіндерге аударыңыз және паста тағайындалғанға дейін оларды салқындатыңыз.
Бұл ванильді айва паста рецепті шамамен 1 квадрат қопсытқышты құрайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 70 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |