Жүгері сүтті нанға арналған осы рецепт сияқты баттерлік нандар, сізді жиірек етуге тура келетіндіктен, тұрақты ашытқы нанынан әлдеқайда жеңілірек. Бұл тәтті нан екі сағаттың ішінде, бұл көтерілудің көп уақытында дайын.
Бәліш нанымен жасалатын әдіс оларды жақсы соққыға салады, бірақ олардан артық емес. Рецепт бойынша уақыт нұсқауларын орындаңыз. Сіз глютенді нанмен дамытқыңыз келеді, бірақ нанның қатал екендігі сонша көп глютенді емессіз. Қоспасы әлі де шайқауға тиіс; басқаша айтсам, сіз оны қолдарыңызбен ала алмайсыз, бірақ ол кекстерге қарағанда қалың болуы керек. Барлық ұнды қосқанда, араластыру қиын болуы керек.
Осы қарапайым рецептте ұнның бір бөлігін бүкіл бидай ұнын алмастыра аласыз. Жұмыртқаны бастау үшін шамамен 1 кесе бидай ұнын пайдаланыңыз.
Бұл нан түрлері өте ұзақ сақталмайды, егер ол екі-үш күннен артық созылса, оны кесектерге бөліп, мұздату керек. Сондықтан, тіліктер мұздатылған кезде бір-біріне жабысып қалмайды, оларды жеке печенье парағына орналастырады және қатайтылғанша қатып қалады. Содан кейін мұздатылған ыдыстарды мұздатқыш контейнерге салып, оны белгілеп, 3 айға дейін қатырыңыз. Сіз бұл нанды тікелей мұздатқыштан тостағаныңызға болады және бұл керемет тосттар.
Сізге не қажет
- 2-2 1/2 кесе ұн (барлық мақсатта)
- 3/4 кесе сұлы (илектелген)
- 1 шай қасық тұз
- 1 пакет ашытқы (құрғақ)
- 1 стакан су
- 1/3 кесе бал
- 1/4 кесе сары май
- 1 жұмыртқа
- 2 ас қасық сұлы (илектелген)
Қалай жасауға болады
8x4 «баяу ыдысты қатты қысқартып немесе майсыз пісіруге арналған ұнтағы бар ұнды бүріңіз.
Үлкен ыдысқа 1 кесе ұнды, сұлы, тұзды және ашытқыны біріктіріп, жақсылап араластырыңыз.
Кішкентай кастрюльде жылы су, бал және сары май өте жылыға дейін, шамамен 120 ° F. Бұл ұнтақ қоспасын жұмыртқамен бірге қосып, үш минут бойы ұрып алыңыз.
Қатты ұнтақтағыш жасау үшін 1-ден 1-1 / 2 кесе ұнға араластырыңыз.
Қақпақты мықтап және 25-30 минутқа дейін жарыққа дейін көтерілсін.
Қуырғышты және дайындалған табаға қасықты араластырыңыз.
Нанды ас үйдегі сүлгімен тазалап, 2 ас қасық сұлы себіңіз. Бөренелер табаның үстіне жететінше 15-20 минутқа дейін көтеріле берсін.
Сонымен қатар, жылу пеші 375 ° F дейін. Нанды 35-40 минутқа дейін пісіріңіз, әзірге нан бүркіп, қоңыр түске боялады.
Табаны тез арада алып тастаңыз және суыту үшін сөреге қойыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 180 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 33 мг |
| Натрий | 151 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 4 г |