Сіз жұмыртқаны қамтымайтын кугель рецептімен жиі кездеспейсіз. Бірақ бұл сүтсіз, жаңғақсыз, жұмыртқа жоқ тәтті картоп Kugel орнына тұтас бидай ұны мен лимон шырыны байланысты. Түбір көкөністермен, алманың және жарқын лимон дәмі бар жақсартылған, бұл ауыр картоп кугельдеріне жақсы балама. Және «ұмытпаңыз -« Рош Хашанадағы тәтті ойынның атауы , - дейді Джора Шимони, - бұл кугель сіздің Жаңа жылдық мерекеңізге керемет мерекелік тағам жасайтын болады ».
Рецепттер бойынша тестілеу Кеңес:
Бүкіл бидай ұны (кейде ақ бидай деп аталады) осы рецептте жақсы жұмыс істейді. Бұл тұрақты бидай ұнымен салыстыруға болады, бірақ төменде аталған тұрақты бидай ұнынан гөрі нәзік дәмі бар.
Мири Ротковитпен редакцияланған
Сізге не қажет
- 1 үлкен тәтті картоп (шамамен 1 фунт) аршылған
- 2-ден 3-ке дейінгі ортақ Yukon Алтын картоп (шамамен 1 фунт), аршылған
- 1 сәбіз, тазартылған және кесілген
- 1 алма
- 1/2 кесе бидай ұны
- 1/2 кесе қант
- 1/3 кесе нейтральды май, мысалы, канола немесе жүзім
- 1/2 лимонның дәмі мен шырыны
- 1/2 шай қасық косер немесе теңіз тұзы
- 1/2 шай қасық даршын
Қалай жасауға болады
1. Пешті 350 ° F (175 ° C) дейін алдын ала қыздырыңыз. 8x8x2 немесе ұқсас өлшемді пісірме табаға май құйыңыз немесе таяқшатқышсыз шашыратыңыз.
2. Азық-түлік процессорын немесе қорапшасын қолданып, картопты, сәбізді және алма бөліңіз. Үлкен ыдысқа ауысыңыз. Бүкіл бидай ұны, қант, май, лимон дәмі мен шырынын, тұзды және даршын қосып жақсылап араластырыңыз.
3. Бөренекті табаға салыңыз да, үстіңгі жағын төмен қарай басып, аздап басыңыз. Фольга жабыңыз.
Алдын ала қыздырылған пеште 45 минут пісіріңіз, тағы да 15 минут пісіруді жалғастырыңыз немесе кгель орнатылып, шеттерін алтынға дейін жалғастырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 291 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 360 мг |
| Көмірсулар | 47 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 3 г |