Бұл түрік ләззат рецепті классикалық Орташығыстық тәттіліктің дәстүрлі нұсқасы. Егер сіз тек түрік ләззатына ұшыраған болсаңыз, дүкеннен сатылатын әртүрлілік (немесе тіпті Нарния кітаптарындағы сілтеме) болса, сіз емделесіз ! Жаңадан жасалынған түрік ләззаты өте дәмді, керемет тәттілендірілген және раушан суының экзотикалық дәмімен хош иістендірілген.
Ингредиенттер туралы ескерту: раушан таяу шығыс базарларында және кейбір жақсы дүкендерде, сондай-ақ көптеген интернет-дүкендерде табуға болады. Бұл айрықша дәмді алмастыратын ешнәрсе жоқ, бірақ егер таба алмасаңыз, лимон, жалбыз немесе кез-келген гүл өсімдік хош иісі сияқты басқа дәмді сығындыны қолдануға болады.
Сізге не қажет
- 4 шыныаяқ
- түйіршіктелген қант
- 4,5 кесе су, бөлінген пайдалану
- 2 шай қасық. лимон шырыны
- 1.25 кесе шырыны
- 1 шай қасық. тартар Кремі
- 1,5 ас қасық. rosewater
- 2-ден 3-ке дейін қызыл түске бояу түседі
- 1 кесе ұнтақ қант
Қалай жасауға болады
- Алюминий фольгамен қаптап, фольганы таяқша піспейтін спреймен шашыратып 9x9 табақты дайындаңыз. Қазірге қалдырыңыз.
- Орташа ыстықта орта кастрюльде қант, лимон шырынын және 1,5 кесе суды қойыңыз. Қант ерігенше араластырыңыз және қоспаны қайнатыңыз. Қанттың кристалдарын қалыптастыруға жол бермеу үшін табаның бүйірлерін дымқыл печенье щеткасымен сүртіңіз және кәмпиттер термометрін салыңыз.
- Қанттың қоспасын араластырып, кәмпиттер термометрінде 240 F жетпей тұрып қайнауды жалғастыруға рұқсат етіңіз.
- Қант шәрбаты шамамен 225 F болғанда, дайындалған кәмпиттер ингредиенттерінің қалған бөлігін алуға кіріседі. Қалған 3 кесе суды сәл үлкенірек, кастрюльге салыңыз. Крахмал ерігенге дейін және ешқандай түйіршіктер болмағанша, дәндер мен кремді татарларды және шайқаңызды қосыңыз. Кәстрөлді орташа температураға қойып, қоспаны қайнатыңыз, араластырыңыз немесе шайқаңыз. Қоспа қалың әрі паста болады.
- Қант шәрбаты 240 F кезде, оны ыстықтан алыңыз. Баяу, мұқият, оны толығымен қосылып болғанға дейін майдалап, бұршақ қоспасына құйыңыз.
- Ыстықты азайтуға және пісіріп, оны 8-10 минут сайын, шамамен бір сағат бойы, кәмпиттер ашық алтын-сары түске айналғанша және өте қалың және жабысқақ болғанша шайқаңыз.
- Бір сағаттан кейін, ыстықтан кетіп, тағамды бояуға және раушан суына араластырыңыз. Кәмпиті дайындалған табаға құйыңыз да, оны бір түнде орнатыңыз, ашпаңыз.
- Келесі күні тұтқаны фольга арқылы тұтқасынан алыңыз. Жұмыс орныңызды ұнтақ қантпен шайыңыз және ұнтақталған қантқа кәмпитті аударыңыз. Фольганы артқы жағынан және шаңды қантпен алып тастаңыз. Түрік ләззатын кішкене квадраттарға қиып алу үшін май жағу шефінің пышағын пайдаланыңыз. Шүберектің әрбір жағында жабысқақтықты болдырмау үшін қант ұнтағы бар.
- Түрік ләззаты ол жасағаннан кейін көп ұзамай жақсы. Ол өте жақсы сақталмайды, бірақ оны сақтап қалғыңыз келсе, оны қабаттар арасында балауыз қағазбен ауамен тазартылған контейнерге сақтап қойыңыз және қызмет ету алдында қайтадан ұнтақ қантпен жағыңыз.
Барлық Floral Candy Рецепттерін көру үшін мұнда басыңыз!
Барлық гуммы шоколадты рецептілерді көру үшін мұнда басыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 131 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 3 мг |
| Көмірсулар | 33 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |