Чеддер ірімшігі, жалапено бұрышы және нан. Сізге қажеттінің бәрі - суық сыраның ұзын стакансы және өмір жақсы. Сіздер үшін бақытты, чеддер Джалапено нанының бұл рецепті өте оңай, тек бұрыштарды ұстағанда және қолғап кигенде абай болыңыз.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе су (бөлме температурасы)
- 2 1/4 шай қасық белсенді құрғақ ашытқы
- 3/4 кесе қаймақ
- 1 үлкен жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
- 1 1/2 ас қасық қант
- 1 1/2 шай қасық тұз
- 1 стакан өткір чеддер ірімшігі (ұсақталған)
- 4 жалпино бұрыш (егілген және туралған)
- 3 1/2 шыныаяқ нан ұн
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста су мен ашытқыны араластырыңыз. Қаймақ , жұмыртқа, қант, тұз, чеддер ірімшігі және бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз. 2 кесе ұн қосып, жақсылап араластырыңыз. Тостағанның қасықтан кейінгі қамырды дайындау үшін жеткілікті ұн қосыңыз. Қамырды аздап ұнтақталған бетке айналдырып, 4 минут пісіріп , қамырды жұмсақ әрі тегіс етіп қажеттіге дейін қосымша ұн қосыңыз. Қамырды орташа майланған ыдысқа салыңыз. Қамырды ыдысқа салыңыз да, үстіңгі жағы да май жағылады . Таза шүберекпен жабыңыз және 1 сағат бойы немесе екі еселенгенге дейін жылу, сызықсыз жерде көтерілсін.
- Қамырды қысыңыз. Қамырды аздап ұнтақталған тақтаға қосып, 4 минут бойы немесе көпіршіктері наннан шыққанша илеңіз. Қамырды нанға салыңыз . Бекітті майланған табаға салыңыз. Мұқият болыңыз және жылы, қарқынды жерлерде 45 минутқа дейін немесе екі есеге дейін көтеріңіз.
- Нан 45 градусқа 350 градусқа дейін немесе нанның үстіңгі жағы қайнап жатқан кезде пісіре бастайды. Нанды нан табанынан алып тастаңыз және сөреге салқындатыңыз.
Рецепт бойынша кеңестер мен вариациялар
- Нан жасау үшін кран суы орнына шөлмек суын пайдаланыңыз. Су жұмсартқыштары және хлорланған қоғамдық су кейде нан қамырын көтеру үшін қажетті ашытқыны өлтіреді.
- Ашытқыны ауа өткізбейтін контейнерде және тоңазытқышта сақтаңыз. Қызу, ылғалдылық және ауыз ашытқыны өлтіреді және нанның қамырын көтеруден сақтайды.
- Сүтпен жасалған нан жұмсақ қытырлақ болады, ал суда жасалған нанғысыз қыртысы болады. Тым қатты қыртысты жұмсарту үшін нанды пластик қапқа сақтаңыз.
- Тоңазытқышты пішіндеуге жол бермеу үшін іріктелген ірімшікті сақтаңыз.
- Бұл рецепттегі жұмыртқаны алып тастап, оны 1/4 стакан суымен ауыстыруға болады.
- Жұмыртқа орнына жұмыртқаны алмастыруға болады.
- Нанды пісіргенде сумен суытып, қытырлақ қыртыс шығарады.
- Жұмыртқаны нан пісірместен бұрын ақшамен қыл-қыстырмаңыз.
- Қара, жылтыр қыртысты шығару үшін нан пісірместен бұрын сүтті сүтке салып алыңыз.
- Жұмыртқаны алу үшін пісіргеннен кейін бірден маймен майдалап алыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 228 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 125 мг |
| Натрий | 691 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 11 г |