Аймаққа немесе маусымға қарамастан, жаңа жасыл салат ( ensalada verde ) тамақтану кезінде испан үстелінен ешқашан болмайды.
Испандар бөтелкедегі салаттың таңуын пайдаланбайды және қарапайым май мен сірке суын салаттардағы кремді тұздықтардан артық көреді.
Сізге не қажет
- 1 бас салат (айсберг немесе ромайна)
- 2
- қызанақ (піскен)
- 1 қызыл пияз
- 1/3-тен 1/2 стаканға қосымша қызғылт зәйтүн майы (
- Испан зәйтүн майы )
- 1/8 - 1/4 шыныаяқ қызыл шарап сірке суы
- Тұз (дәміне қарай)
- Міндетті емес: суытып суық су
Қалай жасауға болады
- Жақсылап шайыңыз және салаттың басын төгіп тастаңыз. Үлкен салат ыдысына ыдыратыңыз немесе бөліңіз.
- Томатты сегізіншіге кесіңіз.
- Қызыл пияздың төрттен бір бөлігін өте жіңішке тілімшелерге бөліңіз (қажет болса, көбірек кесіңіз).
- Салаттың үстіне қызанақ пен пиязды орналастырыңыз.
- Майы мен сірке суын ыдысқа салыңыз және бірге шайыңыз. Қызмет көрсетілуден бұрын салатты салынады және құйыңыз.
- Тұзды дәмдеңіз және қайтадан сығыңыз.
Ескертпе: Егер сіз салаттарға жылы күнде қызмет етсеңіз, салатта салқын суды бірнеше рет салқындатып, салатты суытып қоюға болады. Шын мәнінде, Испанияның кейбір жылы жерлерінде салатқа кең, ашық, шыны ыдысты қолданып, мұзды текшелерді тамақ ішу барысында ұстап тұру әдеттен тыс емес!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 164 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 65 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |