Британия мен Ирландия өздерінің сыра мен пабтарымен танымал болғанына күмән жоқ. Бірнеше жыл бойы сыраны және түрлі сыра стилін сыра қостық. Британияда пабтардың құлдырауы туралы көп әңгіме бар, алайда, қаржылық себептерге байланысты ішімдікке қарағанда, азық-түлік өнімдері азайып барады. Бірақ микроавтобустардың өсуі. Сыра мен еркектерге деген сүйіспеншілігіміз нашар емес.
Британдық және ирландиялық Алес
Ұлыбритания мен Ирландияның сырасы Ales-3 санатына жатқызылуы мүмкін
Lager Porter және Stout
Алес - жоғары ферменттелген сыра (лагер - төменгі ферменттелген). Аюлы, жұмсақ, қоңыр, бозғылт, үнді бозғылт және ескі аллеулерді қоса алғанда көптеген аллеялар бар.
- Aitter Ale
Ащы пинта - лагермен бірге сыра ішудің кең тараған стилі. Битотерлар атқылап жіберілген борыштан аталады. Битондар әдетте кремді басымен түсі қызғылт сары түсті. Ащы пабтарда көбінесе пирожныйларға қызмет көрсетіледі, бірақ кейбіреулер банктерде бар.
Бозғылт Алебадан немесе жұмсақдан айырмашылығы, шаян құрғақ - Жұмсақ аллея
Жұмсақ аллея Midlands (орталық Англия) кеңінен танымал. Бұл алкогольге қарағанда төмен, орташа, бірақ дәмді және жеңіл. - Brown Ale
Brown ale Ұлыбританияда кездеседі, бірақ негізінен Англияның солтүстік-шығысымен, әсіресе Ньюкаслмен байланысты. Brown ales алкогольдің күшті әрі түсі тереңірек және әлсіз ащы, бірақ ақшыл және бозарған немесе ащы аллерадан гөрі тәтті болады.
- Бозғылт Але
Англияның екі ірі сыра қайнату аймағынан дәстүрлі - Tadcaster және Trent бойынша Burton, алақайлап британдық сыра мақтанышы болып саналады. Олар мыс түспен қола, құрғақ, дәмі бар дәмі мен сәл тәттіге ұқсайды. - Үнді үнсіз аллеясы
Бозғылт аллераларға ұқсас бұл аллерьлерлер сыра қайнатып, дәстүрлі түрде Үндістанға экспорттауға арналған. Үнді пале аллеясы бозғылт аллеядан әлдеқайда күшті және нәзік.
- Ескі аллея
Атауынан көрініп тұрғандай, ескі аллея алкогольді ішуден бұрын сақталады. Ескі аллералар тәтті-тәтті тәттіге толы. Олар алкогольге қарағанда әлсіз, алайда арпа шарабы сияқты күшті емес (төменде қараңыз).Лагер
«Лагер» термині бұл сыра сақтауға жұмсалатын уақытқа қатысты неміс «лагнер» деген мағынаны білдіреді. Лагерьлер таза, таза және жеңіл жеңіледі.Porter және Stout
Портер
Бұл 18-ші және 19-шы ғасырдағы индустриалды революция кезінде Англиядағы негізгі сыра стилі болды. Олар күшті, ауыр сырқаттары бар, қатты күйзеліске ұшырайды. Портерлер қара түсті, бірақ дәмділікке қарағанда жеңіл.
Өте жақсы
Stouts өте қараңғы сыра және кейбір дерлік қара (Ginness деп ойлаймын). Түсі қуырылған майы / арпа, карамель майы және тіпті шоколад майы бар. Стафтардың айқын беделі бар, алайда күшті жемісті.
Арпа шарабы
Бұл ұсынылғандай емес, шарап, бұл британдық аллераның ең бай және күшті екенін сипаттайтын термин. Арпа шарабы ауыр, толыққанды және молшылыққа толы, жеміспен ауырады.