Жылдам әрі оңай дайындалатын, сальса Криолла - бұл көптеген тағамдарға, әсіресе, бутуарға , әйгілі Перуанский сэндвичке өте жақсы сүйемелдейтін пияз. Лайм шырыны негізгі ингредиент болып табылады - ол пиязды тәттілендіретін және пластинадағы қалған нәрселерді жандандыратын жарқын дәмді қосады. Тұзды суда пиязды алдын-ала сығып, оларды да тәттілендіреді және сальса дәміне қосады.
Дәлдік үшін, «плацебо» немесе пияз сияқты пиязды кесу маңызды. Оларды табақшаның кішкене бұйра тәріздес етіп көру үшін, оларды жіңішке жарым айларға бөліп, пияздың қисық сызығын ұстаңыз. Перуде, бұл сальса шоколад бұрышымен жасалады , бірақ jalapeños негізді алмастырады. (Тек шиллды егу және кесу кезінде қолғап киіңіз.) Кейбір адамдар сондай-ақ қызанақ және / немесе сарымсақ қосады.
Сізге не қажет
- 2 қызыл пияз (өте жіңішке жарым айға кесілген)
- 1-ден 2 бірлік бұрыш (немесе жалпенос: дәміне қарай өте жұқа талшықтарға себілген және кесілген)
- 1 ас қасық цилантри (туралған жаңа піскен немесе ақжелкен немесе екеуінің комбинациясы)
- 2 ас қасық лайм шырыны (жаңа сығылған)
- 1 ас қасық сірке суы
- Деш тұзы (немесе дәміне қарай)
- Қышқыл бұрыш (немесе дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Жұқа кесілген пиязды 10 минут ішінде тұзды суға салып қойыңыз. Суды ағызып, құрғатыңыз.
- Кесілген пиязды ыдысқа қалған ингредиенттермен араластырыңыз. Пластмасса орамалмен жабыңыз және сальсады бөлме температурасында 30 минут бойы пісіріңіз.
- Салмарды тоңазытқышта 2 күнге дейін сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 24 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 29 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |