Жыл сайынғы Қуыршақ фестивалінің мерекесі
Жапон қыздар күні - 3-ші наурызда Жапониядағы жас қыздардың денсаулығы мен бақыттығы үшін дұға ету үшін Қуыршақ фестивалі деп те аталады. Хинаматсури , Жапониядағы мерекелік іс-шараның атын үйде хина қуыршақтарының жиынтығын көрсететін және ерекше салтанатты және дәмді тағамдарға тән тағамдарды ұсынатын отбасылар атап өтті.
Хина Қуыршақтар
Дәстүр бойынша, жаңа туған сәбидің ата-әжесі немесе ата-әжесі ұрпақтан ұрпаққа мұраланған арнайы қуыршақтар болмаса, сәбиге арналған хина қуыршақтарын сатып алады.
Әдетте, ақпан айының соңынан 3 наурызына дейін жапон ертегі костюмдерінде киінген қызғалдағы қуыршақтар қызыл кілеммен жабылған бірнеше деңгейлі платформаларда көрсетіледі. Костюмдық қуыршақтар Хейан кезеңінің империялық сарайын білдіреді (AD 794-1185) және дәстүрлі киім киген император, императрица, қызметші және музыканттарға арналған.
Қуыршақтар жоғарғы жағында императормен және императрицамен иерархиялық түрде көрсетіледі, олар лақтырылғанды білдіретін алтын жалатылған экранның алдына қойылған. Қуыршақтардың саны және олардың мөлшері үйден үйге қарай өзгереді, бірақ бес-жеті платформасы кең таралған.
Фестиваль аяқталғаннан кейін қуыршақтарды алып кету дәстүрге айналады, егер қуыршақтар қалдырылмаса, онда олардың отбасыларының қыздарымен некеге тұруы қиын болады. Фестивальден кейін кейбір адамдар қағазды қуыршақтарды өзендерге ауру мен зиянды сәттілікке жол беретінін сұрап дұға етеді.
Дәстүрлі тағам
Барлық мерекелер сияқты, тамақтану және ішімдіктер Қыздар күніне, күріш шараптары мен күріш торттарын орталық кезеңге алып, гүлдер гүлдерімен бірге ойнайды.
Hinamatsuri-ақ, Momo no Sekku деп аталады, бұл шабдалы гүлінің фестивалі. Стендте шабдалы гүлдері, широ- зейк (ақ ферменттелген күріш шарабы) және хиши- мухи (гауһар тәрізді күріш торттары ) қойылды. Хиши-Мори - шабдалы гүлдерін, ақты білдіретін қарды білдіретін қызғылт түсті, жасыл - жаңа өсуді білдіреді.
Дәстүр бойынша, Жапонияның қыздары өздерінің достарын осы мерекені тойлауға арналған үйге шақырды. Көптеген адамдар осы күні қыздарға арнайы тағам дайындайды, оның ішінде хираши сияқты дәмді ыдыс-аяқтар, шикі балықтармен бірге қант-хош иісті, сірке суы бар күріш; қабықшадағы сорпа; және эдмаме лабиринді , күріш күріш пен соядан тұратын аралас күріш.
Қыздар күнін тойлауға арналған басқа да танымал тағамдар - сары-күріштен жасалған тофу қалтасымен - мысо грильдегі лосось және қырыққабат рамен салатымен. Кәмпиттер мәзірде, сондай-ақ қызғылт түстердің қызыл түске боялған, мысалы, мхи қызғылт жастықтары (кілегейлі күріш ұн және кокос сүті), балалардың сүйіктісі және sakura-mochi , қызғылт, тәтті күріш торт. Кейбір отбасылар құрамына кіршіксіз хираши суши торті сияқты әсерлі жеуге болатын ортаға ие.
Іс-шараның тарихы
Хина қуыршақтарының көрінісі 1600 жылдардың басында зұлым рухтардан бас тарту тәсілі ретінде басталды. Қуыршақтар сәттілік шеберлігі сияқты әрекет ететін деп ойлады.
Hinamatsuri туындысы, ең алдымен, дене мен бақытсыздықтың күнәсі куклыға ауысатын ежелгі қытай практикасына негізделеді, содан кейін қуыршақты өзенге тастап, ол жүзіп кетеді.
Бұл әдет-ғұрып, ол 3 наурыздағы күннің екінші жартысында өзен жағалауларында қағаз қуыршақтарын айналдыратын хина - окари немесе нагаши - бина деп аталады.