Мұнда біз қуырылған картоп чиптерінде, Ұлыбритания мен Ирландияның сыртындағы картоп фишкасы туралы айтамыз. Мен картоп чипы деп аталатын Ұлыбританиядан тыс жерлерде картоптың қытырлақтары туралы айтпаймын. Мен білмеймін.
Чипы британдық институт болып табылады, ол Бритиш жыл сайын үй фишкасы бар жарты миллиардтық тамақтану арқылы жұмыс істейді.
Сізге не қажет
- Бір адамға 250 г картоп, аршылған
- 1 литр Өсімдік майы, шошқа еті немесе пісіретін тағам - сіздің таңдауыңыз
Қалай жасауға болады
- Картопты 1 см кесектерге кесіңіз, содан кейін оларды 1 см кең бәлішке бөліңіз. Чипсты доңызға салыңыз және суық сумен шайыңыз.
- Жуылған және кептірілген чипстерді суық суға салып, жұмсақ қайнатыңыз және 3-4 минут қайнатыңыз. Шаңсорғыш арқылы ағызып, шай шүберекпен немесе ас үй қағазымен мұқият құрғатыңыз.
- Майы 160 ° C градус терең май фритюрінде немесе үлкен, терең кастрюльде қыздырыңыз. Бірнеше минуттан кейін майдың бір бөлігіне бірнеше форель сыйлаңыз. Оларды қуырмаңыз. Олар құрғақ болып көрінеді және сәл пісіріліп, майдан кетіп, ас үстіндегі қағазға төгіледі.
- Қажетіне дейін жабық және бөлме температурасында сақтаңыз. Майдың температурасын 190 ° C дейін қыздырып, фишкаларды алтынға дейін шамамен 5 - 8 минутқа дейін дайындаңыз. Бірден қызмет етіңіз.
Perfect Chips дайындау туралы ескертулер
Қандай картоп керемет пісірілген?
Картоп таңдау жақсы чип үшін маңызды. Ұнтақталған картоп - жұмсақ, құрғақ құрылымы бар, себебі оларды фишкаларға жақсы етеді. Король Эдвардс, Марис Пипер, Романо немесе Desirée картоптарын іздеңіз. Жақсы көкөністерді немесе майларды қолданыңыз немесе дәстүрлі дәмді қаласаңыз, тамшылап немесе шаянды пайдаланыңыз. Онда калорияларға бай аз бар, жануарлар майлары сәл жоғары, сондықтан олардан аз тамақтаныңыз.
Майлық майларға арналған май қандай?
Мен сиыр етін немесе шошқа етінде дайындалған чиптерде тәрбиеледім (ешқандай көңіл-күймен емес). Бұл майлар толық хош иісті чипті жасайды және дұрыс дайындаса, чип сыртқы және жұмсақ болады, бірақ мен сәл шаяннан шыққан чипке қарсы емеспін, олар жақсы дәмді етеді.
Өсімдік майларымен дайындалған чиппицы ұқсас чипті жасайды, бірақ кем хош иістен және аз холестеролдан тұрады.
Бір қызығы ...
- Қалың чиптер жұқа ерітінділерді қарағанда сау майларды сіңіреді.
- Чипсы да С витаминінің өте жақсы көзі болып табылады.
- Чиптің дүкенінің чиптерінің бір бөлігі майонез сэндвичінен анағұрлым майлы емес
- Тұмшапештің бір бөлігі С витаминінің күнделікті ұсыныс мөлшерінің үштен бір бөлігін қамтамасыз етеді
- 3 балық саусағымен пештің чиптеріне қызмет ету лазаньяда табылғаннан гөрі үшінші реттік майға ие
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 138 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 17 мг |
| Көмірсулар | 32 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 4 г |