Бұл нәзік және шоколадсыз шошқа етінің қуырылған қуырылған дәмі әртүрлі консервіленген бұршақтар мен барбекю соусымен жетілдіріледі. Шошқа еті баяу ыдысқа пісіріледі және бұршақтар уақытты қосар алдында шамамен 2 сағат қосылады.
Мен қара бұршақтарды, шошқа еті мен бұршақтарды және рецепт бойынша сәбилер лимасының үрме бұршақтарын қолдандым, бірақ пинто бұршақтары, үлкен солтүстік немесе теңіз форельдері - шошқа және бұршақпен қатар жақсы таңдау болады. Шошқаның қуырылған еті үшін елдік стиль қабырғалары немесе шошқа етінің шошқалары алмастырылуы мүмкін.
Осы дәмді шошқа мен бұршақтарды колеш сиырлары мен жүгері немесе дәмді тағамдарға кез келген уақытта дәмді тағам үшін пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 1 сусыз шошқа еті қуырылған, шамамен 3-4 фунт
- тұздалған тұз немесе барбекю дәмдеуіш қоспасы
- 1 ірі пияз, туралған
- 1/2 стакан су немесе тауық сорпасы
- 1 ірі құс (20 унция) шошқа еті мен үрме
- 1 мүмкін (15-тен 16 унция) қара үрме бұршақ
- 1 шайқауға (15-тен 16 унцияға дейін) лима бобы немесе баланың лимассалары құйылады
- 1 стақан барбекю соусы, сіздің сүйікті брендіңіз немесе үйде
- 1/4 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 1/2 шай қасық косер тұзы немесе дәміне қарай
Қалай жасауға болады
Шошқа етін қуырып, барбекю зәйтүні немесе дәмді тұзбен қуырыңыз.
Ыстық тағамға қойыңыз, содан кейін суды, сорпаны және пиязды қосыңыз.
4-тен 6 сағатқа дейін қақпақты ашып, пісіріңіз. Ашық сұйықтықтарды төгіп, консервіленген бұршақтарды, барбекю соусын және бұрышты қосыңыз; 2-ден 3 сағатқа дейін пісіріңіз.
Қажет болғанда дәм мен тұз қосыңыз.
Шошқа етінен дәмді тағамдарға, кользлотқа, жүгеріге немесе ашытқыларға, картоп салатына қосыңыз.
Кеңестер мен вариациялар
- Шошқа және бұршақ дәмі үшін маңызды, бірақ солтүстік бұршақтар, пинто бұршақтары, бүйрек үрме бұршақтары, форель бұршақтары немесе ұқсас бұршақтар қара бұршақтар мен / немесе лим үрме бұршақтарына ауыстырылуы мүмкін.
- Шошқа бобын барлық жағынан өсімдік майы аз мөлшерде орта биіктікте жылжытады.
- Шошқа еті шошқа етіне арналған борсықсыз орталықтан жасалған шошқа еті пісірілуі мүмкін.
- Тәтті тұз қоспасын Cajun дәмдеуіш қоспасымен ауыстырыңыз.
- Бұршақтармен бірге шошқа етіне туралған қызыл немесе жасыл қоңыр бұрыш қосып, 2-3 сағат бойы пісіруді жалғастырыңыз.
- Шошқа етін қуырылған сарымсақты шамамен 1 шәй қасықтан дәмдеңіз немесе дәмдеуіштермен араластырыңыз.
- USDA шошқа етін кесу үшін ең аз дегенде 145 F ішкі температурасын ұсынады. Егер сіз шошқа етінен шықпаңыз немесе пісіріп алмасаңыз, шұжықтың ортасына кіретін термометрді тексеріңіз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Бэкон мармеладты шоколадты глазурьмен шошқа етіне ұшыратады
Шошқа еті Бекон мен Браунның қанты сылағы бар
Таңдаулы жаңбырлы күні барбекю рецепті
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1079 |
| Барлығы май | 36 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 211 мг |
| Натрий | 957 мг |
| Көмірсулар | 92 г |
| Диеталық талшық | 22 г |
| Ақуыз | 95 г |