Екінші күндік тағам ерекше
Стейктер демалыс күндерінде арнайы тағамдарды тамақтандыру және артқы аула барбекюлеріне арналған. Бір ғана иіс, стейктер грильде болғанда, бәрінен жоғары. Жоғары сапалы, қалың және нәзік стейктерді сатып алу - бұл өте жақсы инвестиция. Егер сіз екі адамға тамақ дайындап жатсаңыз, онда сіз бірнеше тағам үшін жеткілікті етпен аяқталасыз. Бұл қалған стейктерді білдіреді және бұл қоқан-лоқы жасау үшін қорқынышты нәрсе. Бұл дәмді рецепттерде дайындалған стейк өте жақсы, сіз қалдықтарды тамақтандырғаныңызды ұмытпаңыз. (Егер сіз жақсы стейктерді дайындаудың ең жақсы әдісін білмесеңіз, төменде қараңыз).
01-ден 06-ге дейін
Мастер-рецепт: маймен бастырылған итбалы стейкDave Scantland Бұл әдіс өте қалың стейктер үшін - ең кемі 2 дюйм қалыңдығымен жақсы жұмыс істейді. Бұл қиылыс жиі бір стақанмен жеуге болатынына қарағанда, көбіне стейкке әкеледі, ал қалған тағамдар келесі тағамдардың кез келгенінде керемет қолданылады. Классикалық тағамдар үшін пісірілген картоппен, көгілдір ірімшік сынықтары бар жаңа жасыл салатпен, француз нанымен және cabernet sauvignon, zinfandel, tempranillo немесе malbec сияқты қызыл шараппен жұмыс істейді.
02-ден 06-ге дейін
Сиыр етіDave Scantland Сиыр етінің строганасы дәмді, талғампаз антиса үшін қалған стейктерді қолданатын осы рецепттен оңай болмайды. Егер шикі етден бастасаңыз, онда ол да бағыттарды қамтиды. Кез-келген жағдайда, бұл романтикалық сенбі түні үшін жеңімпаз. Сиыр еті қопсытқышы - бұл бір кесек тағам, өйткені ол кеспеге ұсынылады; сарымсақ майын құйып, салат пен дәмді нан қосып, сіз орнатқансыз. Шарапты ұмытпаңыз; қабыршақтағы көздің қызылдары үлкен жұптасады.
03 06
Сиыр еті бар ащы брокколи
TheCrimsonMonkey / Getty Images Сарымсақ чиптері және устрица соусының дәмі осы қарапайым, бірақ ерекше табақша. Тауық, шошқа еті немесе асшаяндарды керемет тағамның негізі ретінде пайдаланса да, сиыр еті ерекше таңдау болып табылады, әсіресе нәзік стейк б ліктері. Сізге барлық қажет - күріш - басмати, палау немесе жабайы - сізде дәмді тағам. Бұл ыдысқа пинот ньюри немесе гайма секілді ашық қызыл шарапты көріңіз.
04 04
Аралас соусы мен жусанмен стейк-бутербродтар
Dave Scantland Кремді желкек тұздығы осы жаңартылған классикалық француз шоколадты бутербродтарды жаңа аспаздық биіктерге көтереді. Қыздыруды тоқтатқан жылы стейктерді жылумен, бірақ қайнаған емес jus жылытуға мүмкіндік береді, сондықтан олар тендерді қалдырады және сізге қажет болса, бутерброды пісіру үшін қосымша jus пайдалануға болады. Бұл кездейсоқ түскі асқа немесе кешкі асқа арналған шарапқа ие болыңыз. Merlot немесе Cotes du Rhone таңдаңыз.
05 06
Хеш және жұмыртқаларDave Scantland Жүгері сиыр еті - бұл хэш туралы айтқан кезде көптеген адамдар ойлайтын ет, стейк - бұл таңғы ас классикасы үшін таңқаларлық және қызықты таңдау. Бұқтырылған жұмыртқа тағамға дәмді комплекті жасайды. Қара мариелермен бірге қызмет етіңіз.
06 06
Қытай бұрышы стейк
Ху Джонс / Getty Images Бұл классикалық қытай-американдық тағам жиі шикі сілемей немесе тегіс темір стейкпен жасалады. ал қалған стейктерді пайдалану тіпті оңай дайындалады. Керемет көрінеді, бірақ ол сәтте орындалады. Азиялық стильдегі азық-түлікті толықтыратын шарапты таңдау қиын. осы тағаммен сирені көріңіз.