Бұл неміс пияз сорпа рецепті немесе Германиядағы Ueberbackene Zwiebelsuppe - бұл дәстүрлі түрде сиыр еті, қызыл немесе ақ шараппен жасалған және бірнеше коньяк коньякымен аяқталған қараңғы француз пияз сорына ашық түсті кузен.
Неміс нұсқада тауық немесе көкөніс сорпасы сорпа негізі ретінде қолданылады және табада ақ шарап бар. Мұнда сипатталғандай , көкөністеріңізбен жасаған сорпаны пайдаланыңыз. Мускат жаңғағы және кейбір швейцариялық ірімшік сорпаны аяқтайды.
Көптеген адамдар пияз сорпасын жоғарғы жағында пісірілген ірімшік шөптерді жеу үшін ақтау ретінде пайдаланса да, бұл рецепт сіздерге көкөніспен толық қамтамасыз етеді.
Неміс пиязының соратын 4 рет пісіруге мүмкіндік береді.
Сізге не қажет
- 2 кесе (4 орташа немесе 2 ірі) пияз, кесілген
- 1 ас қасық сары май
- 3/4 кесе құрғақ ақ шарап
- 1 шаршы
- көкөніс сорпасы (немесе
- тауық сорпасы )
- Міндетті емес: 2 шприц жаңа пияз
- Қосымша: 2 лавр жапырағы
- Жаңа піскен үгітілген мускат жаңғағын (немесе дәмдеңіз)
- Даша жаңа бұрыш бұрышы (немесе дәміне қарай)
- Даш тұзы (сорпа қажет болса, дәміне қарай)
- 4 тілім француз наны (немесе 8 кесекке кесілген 1 орам)
- 1/2 кесе Gruyère ірімшігі (немесе Gouda)
Қалай жасауға болады
- Sauté 2 шыныаяқ пішінді 1 ас қасық сары майда шамамен 15 минут бойы орташа қызғаннан немесе алтын қоңырды айналдыра бастағанша кесіңіз. Кейде араластырыңыз.
- 3/4 кесе құрғақ ақ шарапты, содан кейін 1 квадрат көкөніс сорпасын немесе тауық сорпасын қосыңыз. Сіз сорпаға жаңа піскен жүгері немесе лавр жапырағын қосқыңыз келуі мүмкін (бірақ қызмет көрсетуден бұрын оларды алып тастауды ұмытпаңыз), бірақ бұл толығымен міндетті емес. Қайнауға әкеліңіз, жылуды азайтып, 15-20 минут қайнатыңыз.
- Сорпаға жаңа піскен мускат жаңғағын қосып, бұрыш қосыңыз. Қажет болса, дәм мен тұз қосыңыз. (Саңырауқұлақ, үй қайнатпа сорпасы бар, мен 1 шай қасық тұзды қосамын.)
- Сорпа пісіріп жатқанда, бройлердің астында немесе тостерлі пеште (немесе әдеттегі қарсы тостерде) 8 кесек нан пісіреді.
- Қызмет көрсету үшін сорпаны пешке қауіпсіз жеке ыдысқа салыңыз, тостаған нанның тілімін қосып, үстіне 2 ас қасық үгітілген ірімшікті себіңіз және печенье печенье табағына салып, ірімшік ериді және тартымды қоңыр ашады.
- Сорпа және тағамдар өте ыстық болғандықтан, қызмет ету мен тамақтану кезінде абай болыңыз.
- Кеңес : Бұл алдын ала және қыздыру үшін үлкен сорпа.
Ескертпе: Мұнда қоректендірілген сорпаның арасындағы айырмашылықты тексеріңіз.
Пияз сорпасын жасаудың тағы бір жолы:
- Баяу пісіргіш француз пияз сорпа рецепті
- Глютенсіз француз пияз сорпа рецепті
- Вегетариандық француз пияз сорпа рецепті
- Vegan француз пияз сорпа рецептісі
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 214 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 26 мг |
| Натрий | 712 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 9 г |