Жұмыртқаны керемет піскен жұмыртқаны жасау үшін жасалатын жұмыртқа жұмыртқалардың жинақы болуын қамтамасыз етеді және оның пішінін сақтайды. Бұл ең жаңа жұмыртқаларды қолдану арқылы жүзеге асады. Жұмыртқаның қартайғаны соншалық, ол тегістеуге немесе таралуына бейім.
Егер сіздің жұмыртқаларыңыз жаңа ферма болмаса, суға бірнеше сірке суын немесе лимон шырынын қосуға болады. Судағы қышқыл жұмыртқаның пішінін ұстап тұруға көмектеседі.
Су қайнаған емес, қайнаған болуы керек.
Жұмыртқаны қатты қайнатады. Бірақ су жеткілікті ыстық болмаса, жұмыртқа пісірер алдында құлап кетуі мүмкін. Браконьерлік жұмыртқалардың мінсіз су температурасы шамамен 180 ° -дан 190 ° F-ге дейін.
Күрделілігі: орташа
Қажетті уақыт: 5 минут
Мұнда қалай:
- Үлкен ыдысты сумен толтырып, шәй қасық сірке суын немесе лимон шырынын қосып, қошер тұзын қосыңыз .
- Суды қайнатыңыз.
- Балғын жұмыртқаны кішкене ыдысқа немесе рауекке салыңыз .
- Су қайнап жатқан кезде (қайнатпайды), жұмыртқаны ыдысынан жұмсақ түрде жауып, оны ыдыстың бүйірін және суды сырғытып жіберіңіз.
- 4-5 минут пісіріңіз немесе ақ қатты, бірақ әлі күнге дейін нәзік және сарые әлі жартылай сұйықтық болғанға дейін.
- Саңырауқұлақты немесе равиоли скиммерді пайдаланып жұмыртқаны судан мұқият алып тастаңыз.
- Артық суларды шайып, бірден қызмет етіңіз.